Monica di Sardegna DOC Perdera 2019 Argiolas

Monica di Sardegna DOC Perdera 2021 Argiolas

Name: Monica di Sardegna DOC Perdera 2021 Argiolas
Brand: Argiolas
SKU: 14119
Price: 8.19 EUR
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La Cantina ha come nucleo una casa tradizionale del Parteolla, regione storico-geografica della Sardegna in cui si trova Serdiana. Sin da principio ha scommesso sull’innovazione, legando saldamente la sua genesi all’Isola e riflettendone l’identità.

Produttore:

Argiolas

Formato: 0,75 l

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Informazioni utili

Nazione

Italia

Regione

sardegna

Annata

2021

Formato

0,75 l

Denominazione

Cannonau di Sardegna

Gradazione

13°

Temperatura

16-18 °C

Vitigni

Monica

Affinamento

Vasche di Cemento

Descrizione

Caratteristiche

Colore: rubino intenso con sottofondo tipico del Monica.

Olfatto: vinoso, intenso, caratteristico.

Gusto: rotondo, sottogusto finale tendente quasi alla dolcezza gustativa tipica del Monica.

Vinificazione

Fermentazione a temperatura controllata di 27-28°C per 8-10 giorni con estrazione moderata delle sostanze fenoliche. Evoluzione in vasche di cemento.

Abbinamenti

Paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite, trance di tonno alla brace, agnello in umido, pecorino di media stagionatura.

Produttore

Argiolas

Una storia secolare

La visione del capostipite vive grazie alla passione di figli e nipoti

Antonio Argiolas usava il termine idea per definire il sogno di una Cantina che fosse capace di raccontarsi al mondo, traendo forza dalla tradizione. L’eredità di quell’ambizione, custodita dai figli Franco e Giuseppe, è oggi valorizzata dai nipoti Valentina, Francesca e Antonio che, genitori di una nuova generazione, non smettono di scommettere sul valore della terra e delle sue produzioni, investendo in formazione e confronto.

Dal loro grande vecchio, monumento di una storia imprenditoriale straordinaria, hanno voluto raccogliere la caparbietà e il senso della sfida col mondo, la gioia semplice e autentica delle vendemmie e della pigiatura, la passione che scaturisce dai mosti ribollenti e dai novelli effervescenti, la personalità che definisce i vini tenaci e maturi, morbidi come i calcari in cui affondano le radici, profumati e sapidi come il mare, longevi come i sardi.

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