Spumante Metodo Classico Cuvee Brut 2018 Terrazze dell'Etna
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Spumante Metodo Classico Cuvee Brut 2018 Terrazze dell'Etna

29,90 € - 27,09%
21,80 €

Produttore:

Terrazze dell'Etna

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Annata 
2018
Formato 
0,75 l
Gradazione 
12,5°
Temperatura
9-10 °C
Dosaggio 
Brut
Vitigni
Chardonnay
Affinamento
Bottiglia

Descrizione

ZONA PRODUTTIVA Comune di Randazzo (CT), versante nord ovest dell’Etna Altitude: 800 - 950 metri s.l.m

VITIGNO 100% Chardonnay

TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanivo ricco di scheletro. Terreno scuro nato dalla disgregazione di antiche colate laviche provenienti dal vulcano.

ETÀ DEI VIGNETI 10 - 20 anni

VINIFICAZIONE Pressatura soffice con resa del 40%, vinificazione in bianco a temperatura controllata e immediato affinamento sulle fecce nobili.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

COLORE Colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente.

PROFUMO Intenso e persistente, fine ed elegante con sensazioni di pane tostato e di pietra focaia, ritorno di frutti a polpa bianca.

SAPORE Prodotto di grande freschezza ed eleganza, ben equilibrato e morbido. Buona la persistenza della spuma che risulta fine e cremosa.

INVECCHIAMENTO 36 mesi sui lieviti in bottiglia, in sale a temperatura controllata di 15°C

Abbinamenti

Ottimo con crostacei anche crudi, primi piatti di pesce, zuppe di pesce o con arancine al pistacchio tipiche dell’Etna.

Produttore

Terrazze dell'Etna

L’anfiteatro di terrazze raccoglie come in un abbraccio i vitigni autoctoni dell’Etna: il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante, cingendo a se anche altre varietà di carattere internazionale quali lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Petit Verdot.

Il Nerello Mascalese, è il vitigno principe dell’azienda, un filo rosso che lega l’intera produzione.