Primitivo di Manduria Riserva DOC Dionysos 2017 Masseria Surani

Name: Primitivo di Manduria Riserva DOC Dionysos 2017 Masseria Surani
Brand: Tommasi
SKU: 15617
Price: 21.9 EUR
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Dedicato alla divinità greca del vino, è corposo e armonico e rappresenta una delle eccellenze della produzione vitivinicola pugliese.

Produttore:

Tommasi

Formato: 0,75 l

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Informazioni utili

Nazione

Italia

Regione

Puglia

Annata

2017

Formato

0,75 l

Denominazione

Primitivo di Manduria

Gradazione

14,5°

Temperatura

16-18 °C

Vitigni

Primitivo

Affinamento

Barrique

Descrizione

Note degustative

Rosso rubino intenso, ha un profilo olfattivo ricco di frutti neri come mora, ciliegia e prugna, con piacevoli note speziate di pepe, cioccolato e cannella. Al palato si offre complesso, corposo ma elegante nei tannini vellutati, con un finale sapido e di ottima persistenza.

Provenienza

Dai vigneti di Masseria Surani, nel Salento, allevati a Guyot con conduzione biologica e posti su terreni a matrice calcarea, ricchi di ferro. Rese naturalmente molto basse con vendemmia manuale.

Vinificazione e Affinamento

Fermentazione di 15/18 giorni a 25°/28°, 3 follature giornaliere sino al termine delle fermentazione alcolica. Affinamento di 15/18 mesi in botti

e barriques di rovere, seguiti da una sosta in bottiglia di 6 mesi.

Premi

Gambero rosso

Wine enthusiast

90 / 100

Wine Spectator

90 / 100

Abbinamenti

Il buon corpo lo rende perfetto con piatti molto saporiti e speziati, come pasta al ragù, polpette al sugo, carni rosse e di maiale, formaggi a lunga stagionatura.