Roccamonfina IGT Bariletta 2021 Telaro
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Roccamonfina IGT Bariletta 2021 Telaro

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Il Bariletta è un vitigno autoctono dell’areale di Rocca D’Evandro, prodotto con un’uva di origine antichissima chiamata Bariletta e risalente all’epoca romana. Un vitigno quasi estinto, recuperato e rivalorizzato dopo secoli, appartenente alla famiglia del Primitivo, di precoce maturazione e tendente all’appassimento, favorito dalle temperature calde del mese di settembre.

Produttore:

Telaro

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Campania
Annata 
2021
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Roccamonfina IGT
Gradazione 
13,5°
Temperatura
16-18 °C
Vitigni
Casavecchia, Bariletta
Affinamento
Acciaio

Descrizione

VARIETÀ DELLE UVE Primitivo localmente chiamato Bariletta 85% e Casavecchia 15%

COLORE Rosso rubino intenso con riflessi porpora

PROFUMO Intenso, con finale discretamente lungo dove si percepiscono sentori di spezie, more e frutta rossa matura

PALATO Caldo, morbido con tannini ben bilanciati

Vinificazione: Diraspa pigiatura, seguita da macerazione delle vinacce per circa 15 gg, in acciaio a temperatura controllata di 24°C. Una volta terminata la fermentazione alcolica, inizia la fermentazione malolattica e prosegue la maturazione

Abbinamenti

Primi piatti di pasta con sughi elaborati, carni rosse e cacciagione

Produttore

Telaro

L’azienda Telaro nasce nel 1987 sotto il nome di “Lavoro e Salute Vini Telaro”, a voler sottintendere l’attenzione per l’ambiente, di riflesso per i consumatori e i lavoratori della terra. Essa si estende per circa 100 ettari nel territorio di Galluccio, Conca della Campania e Rocca D’Evandro, alle pendici del vulcano di Roccamonfina, rientrante in parte nel Parco regionale di Roccamonfina e Foce del Garigliano, territorio anticamente chiamato “ Terra di Lavoro ”.