Campi Taurasini DOC Costa Baiano 2018 Villa Raiano
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Dalla parte centrale dei nostri 9 ettari di vigneto, unico corpo a forma di anfiteatro, situati nel comune di Castelfranci in provincia di Avellino a 500 metri s.l.m., provengono le uve Aglianico utilizzate per produrre questo vino. Le uve, una volta diraspate, macerano per dieci giorni in tini di acciaio per poi affinare in vasche di cemento e anfore di terracotta.
Produttore:
Villa Raiano
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Nazione
Italia
Regione
Campania
Annata
2018
Formato
0,75 l
Denominazione
Campi Taurasini DOC
Gradazione
13,5°
Temperatura
16-18 °C
Vitigni
Aglianico
Affinamento
Vasche di Cemento
Descrizione
Tipologia: vino rosso
Denominazione: Irpinia Campi Taurasini Doc
Vitigno: Aglianico 100%
Prima annata: 2012
Provenienza delle uve: Castelfranci (Avellino)
Altitudine: 500 m slm
Sistema di allevamento: guyot
Sesto di impianto: 4500 ceppi/ha
Resa uva: 70 q/ha
Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo su base di marne gialle con buona sostanza organica
Vendemmia: prima decade di novembre
Vinificazione: in acciaio con follature e rimontaggi quotidiani e macerazione delle bucce di 10 giorni
Affinamento: il 50% in cemento e il 50% in anfore di terracotta per almeno 12 mesi
Fermentazione: in vasche di acciaio inox a 26-28 °C
Imbottigliamento: ottobre dell’anno successivo alla vendemmia
Colore: rosso rubino brillante con riflessi violacei
Naso: la sua eleganza annovera note di frutti rossi come il mirtillo ed il ribes. Sensazioni di liquirizia con note balsamicamente speziate e pepate
Palato: questo vino si caratterizza dal gusto sapido e fresco con una trama tannica molto decisa e varietale
Abbinamenti
Ideale su sughi saporiti e carni alla brace. Piatti da abbinare: candele con ragù napoletano
Produttore
Villa Raiano
Villa Raiano nasce nel 1996 nei vecchi opifici dell’oleificio della famiglia Basso proprietaria dell’azienda in frazione Raiano del comune di Serino (AV).
L’attuale cantina, costruita nel 2009 in cima ad una collina nel territorio del comune di San Michele di Serino (AV), è il fulcro della nostra azienda. Una struttura moderna, perfettamente integrata nell’ambiente circostante, circondata da vigneti e boschi di castagni. Dalla terrazza panoramica, con lo sguardo, si può seguire l’intera valle del Fiume Sabato, dalla sua sorgente, ai piedi del Monte Terminio, fino al punto in cui esce dalla provincia di Avellino nel comune di Altavilla Irpina.
Dalla parte centrale dei nostri 9 ettari di vigneto, unico corpo a forma di anfiteatro, situati nel comune di Castelfranci in provincia di Avellino a 500 metri s.l.m., provengono le uve Aglianico utilizzate per produrre questo vino. Le uve, una volta diraspate, macerano per dieci giorni in tini di acciaio per poi affinare in vasche di cemento e anfore di terracotta.