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È un vitigno che viene dal freddo, originario della Valle del Reno e della Mosella. Ma la forza e l’eleganza del Riesling renano si esprimono bene nella terra di Langa, dove un tempo c’era il mare.
Produttore:
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Nazione
Regione
Annata
Formato
Denominazione
Gradazione
Temperatura
Vitigni
Descrizione
Denominazione
Langhe DOC Riesling.
Uva e Vigneto
Riesling Renano in purezza nella tenuta di Serra dei Fiori, comune di Trezzo Tinella. Terreno con esposizione e giacitura particolarmente favorevoli a sud-est.
In Cantina
Pressatura soffice delle uve, selezionate e raccolte a mano. Il mosto viene lasciato riposare e a fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio, dove affina fino all’imbottigliamento. In vetro il vino matura per almeno sei mesi.
Degustazione
Intenso e penetrante, da giovane esprime marcati sentori fruttati di agrumi e mela verde, assumendo marcate sfumature minerali durante l’affinamento in bottiglia. Al palato è fresco grazie alla spiccata acidità ispirata dall’alta quota a cui maturano le uve, è sapido e di buona concentrazione. La persistenza è stimolante, succosa e sassosa.
Abbinamenti
Produttore
Dieci vigne, sei case, una chiesa.
La storia di Braida si lega a quella di Rocchetta Tanaro, piccolo centro del Monferrato astigiano. “Il mio paese non è una sorpresa, son dieci vigne, sei case, una chiesa”: sono parole dello chansonnier Paolo Frola, che è anche il medico condotto di Rocchetta. La canzone fu scritta con Gianni Mura, bevendo la Barbera di Rocchetta. Di quelle dieci vigne cantate da Frola, alcune sono Braida. Erano di nonno Giuseppe, poi sono passate a papà Giacomo, adesso le coltivano Giuseppe e Raffaella Bologna. L’azienda nasce dall’entusiasmo, la passione e il coraggio imprenditoriale di un rocchettese “Doc”, Giacomo Bologna.
È un vitigno che viene dal freddo, originario della Valle del Reno e della Mosella. Ma la forza e l’eleganza del Riesling renano si esprimono bene nella terra di Langa, dove un tempo c’era il mare.
Il prodotto ha ottenuto uno o più premi/riconoscimenti dalle riviste o esperti del settore.
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