Zero Infinito Cremisi 2021 Pojer e Sandri
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Zero Infinito Cremisi di Pojer e Sandri è un vino ancestrale biologico, a ZERO impatto chimico: ZERO in campagna e ZERO in cantina. Il risultato di 80 anni di lavoro di ricerca e 45 vendemmie per arrivare alla purezza, senza alcuna aggiunta esogena. Vino rosato frizzante col fondo dal colore rosa luminoso, tendente al blu. Profumo intenso floreale, note di rosa e ricordi di fragola, lampone e melograno. Gusto succoso, fragrante, sapido. Suggeriamo di farlo decantare in caraffa, o, in alternativa, di agitarlo prima del servizio.
Produttore:
Pojer e Sandri
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Nazione
Italia
Regione
Alto Adige
Annata
2021
Formato
0,75 l
Gradazione
12°
Temperatura
10-12 °C
Descrizione
Tipologia Vini Frizzanti
Vitigni varietà resistenti PIWI
Grado Alcolico 12%
Temperatura di Servizio 10-12 °C
Formato 0,75 lt
Annata 2021
Abbinamenti
Aperitivo, Antipasti, Salumi, Carni bianche, Carni rosse
Produttore
Pojer e Sandri
Pionieri della viticoltura eroica
Produrre vino di gran pregio dai vigneti posti tra la Valle dell’Adige e la Valle di Cembra, precisamente sulla collina di Faedo, collina che a detta di molti possedeva una ridotta vocazione vitata. Arrivando un giorno ad un vino dove la chimica non è ammessa, dove tutto deve seguire un filo logico verso la purezza, la purezza assoluta.
“In un mare di schiava,
coltivata a Faedo e venduta agli Alto-Atesini per produrre il “lago di Caldaro” abbiamo puntato su dei vini quasi rivoluzionari per il momento: la Schiava e il Vin dei Molini vinificati in rosato… freschi, fragranti, profumati e a bassa gradazione, in contrasto con un vino, il “lago di Caldaro”, spesso spento, piatto e addirittura abboccato, dolce, con note calde e sovente ossidate, che stavano nauseando un consumatore sempre più esigente e desideroso di novità”
Zero Infinito Cremisi di Pojer e Sandri è un vino ancestrale biologico, a ZERO impatto chimico: ZERO in campagna e ZERO in cantina. Il risultato di 80 anni di lavoro di ricerca e 45 vendemmie per arrivare alla purezza, senza alcuna aggiunta esogena. Vino rosato frizzante col fondo dal colore rosa luminoso, tendente al blu. Profumo intenso floreale, note di rosa e ricordi di fragola, lampone e melograno. Gusto succoso, fragrante, sapido. Suggeriamo di farlo decantare in caraffa, o, in alternativa, di agitarlo prima del servizio.
