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Il prodotto è stato selezionato dal nostro staff.
Il prodotto ha ottenuto uno o più premi/riconoscimenti dalle riviste o esperti del settore.
Il Franciacorta Milledì brut di Ferghettina nasce dall'esigenza di creare un vino spumante 100% Chardonnay che potesse avere l'inconfondibile stile della Franciacorta.
Il Milledì brut di Ferghettina è un prodotto pensato e curato fin nel minimo dettaglio.
Dalla selezionate esclusivamente di uve chardonnay provenienti da 12 vigneti diversi dislocati in 8 comuni della Franciacorta alla base della bottiglia, quadrata in modo da permettere ai lieviti, durante la rifermentazione, di esprimersi in uno spazio più ampio.
Il risultato di tutte queste attenzioni, è un Franciacorta con una finezza di effervescenza difficilmente riscontrabile altrove.
Perfetto come aperitivo, è ideale in abbinamento ad antipasti e piatti a base di pesce e crostacei, sia crudi che cotti.
Produttore:
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Nazione
Regione
Annata
Formato
Denominazione
Gradazione
Temperatura
Dosaggio
Vitigni
Affinamento
Descrizione
Lo spumante Franciacorta Milledì brut nasce nei vigneti della cantina Ferghettina situati sui dolci pendii di Adro, in Franciacorta.
Questa bollicina brut è espressione di mineralità e sapidità. Ferghettina seleziona per la cuvee di questo Franciacorta uve chardonnay in purezza provenienti da 12 vigneti diversi dislocati in 8 comuni della Franciacorta.
L’uva a grappolo intero viene spremuta a pressioni molto delicate. Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni:
1) mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta;
2) mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento.
La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C e qui vi riposa fino alla primavera successiva alla vendemmia.
I vini ottenuti vengono assemblati in una cuvée e imbottigliati per la presa di spuma. L'affinamento sui lieviti ha una durata complessiva di 36 mesi.
Il Milledì è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdi e dorati, e da un perlage fine e persistente.
Al naso e in bocca presenta fini e raffinate note agrumate, arricchite da una buona e bilanciata mineralità.
Nel complesso è un vino molto elegante e dalla piacevole e lunga persistenza.
Premi
92 / 100
90 / 100
90 / 100
90 / 100
Abbinamenti
Produttore
La nostra azienda deve la sua nascita all'intraprendenza, l'intuito e la lungimiranza di Roberto Gatti.
Nato nel 1953 a Cazzago San Martino, in una famiglia di agricoltori e vignaioli, Roberto si trasferisce sin da piccolo, con tutta la famiglia, a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. In gioventù lavora con il padre in un'azienda di questa denominazione poi, da solo, in un'altra nota azienda in qualità di responsabile cantina e vigneti.
Lo fa per oltre 20 anni, conoscendo a fondo la viticoltura della Franciacorta e le più moderne tecniche enologiche. Siamo nel 1990 e con la moglie Andreina, Roberto prende in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco e un immobile che adatta a cantina. Con la vendemmia del 1991, presenta i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco.
Il Franciacorta Milledì brut di Ferghettina nasce dall'esigenza di creare un vino spumante 100% Chardonnay che potesse avere l'inconfondibile stile della Franciacorta.
Il Milledì brut di Ferghettina è un prodotto pensato e curato fin nel minimo dettaglio.
Dalla selezionate esclusivamente di uve chardonnay provenienti da 12 vigneti diversi dislocati in 8 comuni della Franciacorta alla base della bottiglia, quadrata in modo da permettere ai lieviti, durante la rifermentazione, di esprimersi in uno spazio più ampio.
Il risultato di tutte queste attenzioni, è un Franciacorta con una finezza di effervescenza difficilmente riscontrabile altrove.
Perfetto come aperitivo, è ideale in abbinamento ad antipasti e piatti a base di pesce e crostacei, sia crudi che cotti.
Il prodotto ha ottenuto uno o più premi/riconoscimenti dalle riviste o esperti del settore.
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