Pecorino Offida DOCG Merlettaie 2021 Bio Ciù Ciù Tenimenti

Name: Pecorino Offida DOCG Merlettaie 2021 Bio Ciù Ciù Tenimenti
Brand: Ciù Ciù Tenimenti
SKU: 15385
Price: 10.9 EUR
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Produttore:

Ciù Ciù Tenimenti

Formato: 0,75 l

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Informazioni utili

Nazione

Italia

Regione

Marche

Annata

2021

Formato

0,75 l

Gradazione

14°

Vitigni

Pecorino

Affinamento

Botte di Rovere

Descrizione

Le Merlettaie Offidane, intrecciano fili con gesti rapidi e precisi, ultime testimoni di un’arte antica e preziosa la cui origine si perde nella memoria e negli anni…così l’origine del Pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell’appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalità evocando sensazioni eteree e persistenti. Personalità e potenza esaltate dalla fermentazione in nobili legni di questo prodotto, esempio di memoria storica e nuova sapienza eroica.

Zona Geografica di produzione

Comune di Acquaviva Picena ed Offida, provincia di Ascoli Piceno

Terreno

Di medio impasto tendente all’argilloso

Altitudine

280 metri sul livello del mare

Sistema di allevamento

Cordone speronato

Vendemmia

Manuale, fine settembre

Vitigni

100% Pecorino

Vinificazione

Il mosto decantato viene posto a fermentare in botti di rovere di medie dimensioni dove rimane per un periodo di 6 mesi a contatto con le feccie di fermentazione

Colore

Giallo paglierino di buona carica cromatica

Profumo

Molto intenso e persistente di erbe di campo e fiori di biancospino, con intrigante impatto vanigliato

Sapore

Di buona freschezza e sapidità al palato risulta morbido e avvolgente

Produttore

Ciù Ciù Tenimenti

Tradizione e innovazione, unitamente alla convinzione che la produzione del vino debba essere l’espressione più autentica del territorio, danno origine a una vasta gamma di vini: dai vitigni autoctoni delle Marche Passerina e Pecorino, dell’Abruzzo Trebbiano e Montepulciano, della Toscana Sangiovese e del Lazio Cesanese, fino a quelli della Sicilia Grillo e Nero D’Avola.

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