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Gavi Villa Scolca DOCG 2020 La Scolca
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Gavi Villa Scolca DOCG 2020 La Scolca

11,30 €

Il Gavi Villa Scolca è un vino bianco DOCG fresco e delicato prodotto dall'azienda agricola La Scolca da uva Cortese di vigneti di 15-20 anni di età.

La vinificazione è di tipo tradizionale, in acciaio, con controllo della temperatura. Successivamente il vino trascorre un breve periodo di maturazione "sur lie", secondo lo stile di produzione La Scolca.

Questo vino bianco si distingue per una esclusiva e raffinata rotondità del corpo e della struttura.

Il DOCG Villa Scolca è ottimo come vino da tutto pasto, si esalta con piatti a base di pesce e crostacei.

Produttore:

La Scolca

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Annata 
2020
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Gavi
Gradazione 
12°
Temperatura
10-12 °C
Vitigni
Cortese

Descrizione

Il Gavi Villa Scolca è uno dei prodotti più conosciuti della cantina La Scolca, una realtà di riferimento per l'area di produzione del Gavi.

Si tratta di un prodotto che colpisce per il bouquet fruttato al naso, dotato di una bella aromaticità tipica del vitigno di partenza utilizzato.

La Scolca produce il Gavi Villa Scolca da vigneti di uva Cortese, tipicamente piemontese ma oramai ben radicata nel territorio del Gavi, la cui età si aggira intorno ai 15-20 anni.

I grappoli, raccolti con attenzione durante la fase della vendemmia, vengono diraspati e gli acini si avviano alla pressatura.

Il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio, con una temperatura controllata e costante.

Segue la maturazione, svolta sui lieviti per qualche mese sempre in contenitori di acciaio, al termine della quale il vino è finalmente pronto per essere imbottigliato e commercializzato.

Il Gavi Villa Scolca è un vino di alta qualità prodotto da uve coltivate in luoghi in cui si trova l’armonia tra il suolo, il clima, l’altitudine, l’esposizione e le lavorazioni che coniugano innovazione e tradizione, al fine di ottenere sentori e aromi pieni.

Note degustative

Alla vista si presenta con un colore paglierino chiaro, con delicate trasparenze verdognole.

I profumi che avvolgono il naso si sviluppano su una progressione olfattiva dominata da note armoniche, gradevolmente delicate e fiorite.

All’assaggio è caratteristico, ricco, contraddistinto da una gradevole sfumatura amarognola.

Premi

AIS
70 / 100

Abbinamenti

Ottimo come vino da tutto pasto, si esalta con piatti a base di pesce e crostacei.

Produttore

La Scolca

La tenuta La Scolca® è stata acquistata nel 1919 dal bisnonno di Giorgio Soldati, che è stato un grande interprete del Gavi DOCG. Oggi conduce l’azienda la figlia Chiara Soldati, quarta generazione con uno sguardo già al terzo millennio. II passato ed il futuro convivono in questa azienda che coniuga al meglio la naturalezza di chi vive in questo mondo da sempre con la rapidità di coloro che guardano avanti con la lungimiranza di capitani coraggiosi: mai come nel caso della famiglia Soldati i nomi hanno un significato simbolico. Il nome dell’appezzamento derivava dall’antico toponimo “Sfurca” ovvero “Guardare lontano” e la cascina che vi sorgeva era stata in passato appunto una postazione di vedetta. Il cognome rispecchia in pieno il carattere fiero e tenace dei proprietari e dei loro vini.