Chardonnay DOC Altkirch 2020 Colterenzio
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Chardonnay DOC Altkirch 2021 Colterenzio

8,90 €

Nel 1960, 26 vignaioli di Colterenzio fondarono, nei pressi di Appiano, la propria cooperativa, rendendosi così indipendenti dai commercianti di vino che all´epoca delineavano i prezzi. Questo manipolo di ribelli diede alla neo fondata cooperativa il nome della propria terra: il piccolo borgo di Schreckbichl (in italiano Colterenzio), svolgendo anche un ruolo pioneristico di perseguire con grande costanza un percorso di qualità. Luis Raifer, diede fuoco alle polveri e nel 1979 fece ingresso nella cooperativa in veste di direttore. Portò con sé un bagaglio carico di ambizioni, anche a seguito del suo viaggio studi in California.

Produttore:

SCHRECKBICHL COLTERENZIO

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Alto Adige
Annata 
2021
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Chardonnay DOC
Gradazione 
13,5°
Temperatura
10-12 °C
Vitigni
Chardonnay

Descrizione

Raffinato e tipico bouquet di frutti esotici con una buona persistenza nel finale.

Descrizione: Il vitigno è nato in Francia e viene coltivato in Alto Adige da circa un secolo. Il vino si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e un bouquet delicato ed elegante. Molto piacevole: è armonico ed equilibrato in bocca con tipiche note esotiche di ananas e mango.

Potenzialità di invecchiamento: 2-3 anni.

Abbinamento: Eccellente come aperitivo, si abbina al pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche.

Temperatura di servizio: 10-12° C.

Vitigno: Chardonnay

Vigneti: Terreni sabbiosi e profondi con depositi ghiaiosi.

Resa: 70 hl/ettaro

Vinificazione: Fermentazione del mosto a temperatura controllata (18°) in acciaio, una piccola parte in grandi botti di legno. Affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini.

Valori analitici: Alcol

Acidità

Estratto secco

Zuccheri residui

13,5 Vol

6,3 g/l

21,0 g/l

3,5 g/l

Abbinamenti

Eccellente come aperitivo, si abbina al pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche. Temperatura di servizio: 10-12° C.