Prosecco DOC brut Ronc Zoiis Tenimenti Civa
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Prosecco DOC brut Ronc Zoiis Tenimenti Civa

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La Glera è la varietà principale con cui viene prodotto il Prosecco, che con ogni probabilità proviene dalla località medesima in comune di Trieste. Il nome Prosecco deriva dallo slavo antico “prosěkǔ” e ha il significato di “zona boscosa”. La storia del Prosecco in Friuli è più antica rispetto a quella del Veneto. Qui il Prosecco arrivò verso la fine del Settecento e dopo circa centocinquant’anni ha raggiunto fama e successo. Capita, e non di rado, che vitigni sottovalutati o abbandonati in patria trovino ampio consenso in luogo diverso.

(Costantini Enos, Mattaloni Claudio, Petrussi Carlo, La vite nella storia e nella cultura del Friuli, Forum Edizioni, 2007.)

Produttore:

Tenimenti Civa

Formato: 0,75 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Veneto
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Prosecco DOC
Gradazione 
12°
Temperatura
6-8 °C
Dosaggio 
Brut
Vitigni
Glera

Descrizione

VITIGNO

glera

SUOLO

terreni caratterizzati dalla presenza di Flysch di Marne e Arenarie di origine eocenica, localmente chiamati "Ponca"

ESPOSIZIONE

sud / sud – ovest

METODI DI DIFESA

difesa fitosanitaria integrata ad impatto ambientale controllato

DEGUSTAZIONE

colore giallo paglierino con perlage fine e vivace. Al naso è intenso, fresco e agrumato, con note di glicine e fiori d’acacia, pera e mela renetta. Prosecco di notevole struttura, con un perlage cremoso e delicato, piacevole retrogusto di mandorla amara, frutta bianca e melone giallo

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°C

GRADAZIONE ALCOLICA

12% Vol. c.a.

Abbinamenti

Vino secco, fresco e fruttato, ottimo in aperitivo, con antipasti misti, salumi e verdure

Produttore

Tenimenti Civa

L’azienda agricola Tenimenti Civa si trova sui colli orientali del Friuli, a Bellazoia di Povoletto, in provincia di Udine. In questo lembo di terra, a Ravosa, Manzano e a San Giovanni al Natisone portiamo avanti un ambizioso progetto produttivo dedicato ai vitigni autoctoni: Ribolla Gialla – il nostro fiore all’occhiello -, Friulano (un tempo Tocai), Refosco dal peduncolo rosso e Schioppettino.

Oltre a queste varietà coltiviamo Sauvignon, Pinot grigio, Chardonnay, Glera, Cabernet e Merlot.

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