Chianti DOCG Vernaiolo 2021 Rocca delle Macie
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Chianti DOCG Vernaiolo 2021 Rocca delle Macie

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Il Vernaiolo è uno dei membri storici della famiglia di Rocca delle Macìe e da sempre ricopre il ruolo del Chianti più tradizionale.

Il suo nome deriva dal latino vernāle, cioè primaverile, ed indica infatti il periodo dell’anno in cui, tradizionalmente, il Chianti, appunto dopo l’inverno, veniva messo in bottiglia.

Ancora oggi questo vino dal colore rosso rubino vivace, è pronto al consumo nella primavera successiva alla vendemmia e conserva a lungo le sue caratteristiche fresche e fruttate.

Produttore:

Rocca delle Macie

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Toscana
Annata 
2021
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Chianti
Gradazione 
12,5°
Temperatura
16-18 °C
Vitigni
Canaiolo, Sangiovese, Merlot

Descrizione

Varietà delle Uve

Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo 5%

Tecnica di produzione

Dopo una macerazione dei mosti sulle bucce di 10-12 giorni con l’utilizzo delle tecniche più avanzate di fermentazione che permettono al vino di conservare a lungo le sue caratteristiche, il Vernaiolo è pronto al consumo fin dalla primavera successiva alla vendemmia.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino vivace con riflessi porpora.

Profumo: netto con sentori di frutta rossa, piacevolmente vinoso.

Sapore: fresco e piacevolmente sapido con buona struttura e morbidezza.

Abbinamenti

Vino che ben si accompagna a differenti proposte gastronomiche, e indicato con carni bianche e primi piatti.

Produttore

Rocca delle Macie

Rocca delle Macìe nasce nel 1973, quando Italo Zingarelli, il produttore cinematografico di “C’eravamo tanto amati” di Ettore Scola, e anche della fortunatissima serie di film con la coppia Bud Spencer e Terence Hill (tra cui “Lo Chiamavano Trinità” e “Continuavano a Chiamarlo Trinità”), decise di coronare il sogno della sua vita acquistando la tenuta “Le Macìe” – 93 ettari di cui solo due coltivati a vigneto – per dare vita ad un’azienda vitivinicola nel cuore del Chianti Classico.