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Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva 33 Ferghettina
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Franciacorta Pas Dosè DOCG Riserva 33 Ferghettina

36,50 €

Il Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 della cantina Ferghettina viene prodotto solo nelle migliori annate.

Questo spumante viene realizzato solo con uve dei vigneti più antichi della tenuta Ferghettina, dai suoli calcarei e argillosi, perfetti per donare all'etichetta quell'inconfondibile imprinting minerale.

Caratteristica di questo Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 è la lunghissima sosta sui lieviti che varia tra i 70 e gli 80 mesi.

Lo spumante Ferghettina Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 è perfetto per tantissime occasioni dall'aperitivo, agli antipasti di mare, specialmente con l'aragosta, spaghetti con le vongole ma anche carni bianche speziate o arrosti.

Produttore:

Ferghettina

Formato: 0,75 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Lombardia
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Franciacorta
Gradazione 
12,5°
Temperatura
9-10 °C
Dosaggio 
Pas-Dosè
Vitigni
Chardonnay
Affinamento
Acciaio

Descrizione

Il Franciacorta Pas Dosè DOCG riserva 33 è composto per l'appunto dal 33% ciascuno dalle basi satèn, milledi e extra brut di Ferghettina.

Il totale dei vigneti assemblati in questo vino è di circa 40 parcelle diverse situate in 8 comuni della Franciacorta.

Questo spumante riserva della cantina Ferghettina viene prodotto solo nelle migliori annate.

Caratteristica principale del Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 è la lunghissima sosta sui lieviti che varia tra i 70 e gli 80 mesi.

L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate.

Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento.

La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C.

Note degustative

Colore giallo dorato intenso.

Al naso è articolato e complesso, spicca la mandorla, ananas, cedro e accenni fumé in sottofondo.

Lineare ed elegante all'assaggio, rappresenta una classe sussurrata ed autentica, potente ma sottile, che sfocia in una completezza di gusto davvero inarrivabile.

Premi

Bibenda

Abbinamenti

Perfetto per tantissime occasioni dall'aperitivo, agli antipasti di mare, specialmente con l'aragosta, spaghetti con le vongole ma anche carni bianche speziate o arrosti.