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Il prodotto è stato selezionato dal nostro staff.
Il prodotto ha ottenuto uno o più premi/riconoscimenti dalle riviste o esperti del settore.
Il Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 della cantina Ferghettina viene prodotto solo nelle migliori annate.
Questo spumante viene realizzato solo con uve dei vigneti più antichi della tenuta Ferghettina, dai suoli calcarei e argillosi, perfetti per donare all'etichetta quell'inconfondibile imprinting minerale.
Caratteristica di questo Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 è la lunghissima sosta sui lieviti che varia tra i 70 e gli 80 mesi.
Lo spumante Ferghettina Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 è perfetto per tantissime occasioni dall'aperitivo, agli antipasti di mare, specialmente con l'aragosta, spaghetti con le vongole ma anche carni bianche speziate o arrosti.
Produttore:
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Nazione
Regione
Annata
Formato
Denominazione
Gradazione
Temperatura
Dosaggio
Vitigni
Affinamento
Descrizione
Il Franciacorta Pas Dosè DOCG riserva 33 è composto per l'appunto dal 33% ciascuno dalle basi satèn, milledi e extra brut di Ferghettina.
Il totale dei vigneti assemblati in questo vino è di circa 40 parcelle diverse situate in 8 comuni della Franciacorta.
Questo spumante riserva della cantina Ferghettina viene prodotto solo nelle migliori annate.
Caratteristica principale del Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 è la lunghissima sosta sui lieviti che varia tra i 70 e gli 80 mesi.
L’uva a grappolo intero viene pressata con una pressa pneumatica a pressioni molto delicate.
Durante la vinificazione vengono separati i mosti in due frazioni: mosto fiore, che ha le caratteristiche qualitative migliori e che viene utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento.
La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C.
Colore giallo dorato intenso.
Al naso è articolato e complesso, spicca la mandorla, ananas, cedro e accenni fumé in sottofondo.
Lineare ed elegante all'assaggio, rappresenta una classe sussurrata ed autentica, potente ma sottile, che sfocia in una completezza di gusto davvero inarrivabile.
Premi
Abbinamenti
Produttore
La nostra azienda deve la sua nascita all'intraprendenza, l'intuito e la lungimiranza di Roberto Gatti.
Nato nel 1953 a Cazzago San Martino, in una famiglia di agricoltori e vignaioli, Roberto si trasferisce sin da piccolo, con tutta la famiglia, a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. In gioventù lavora con il padre in un'azienda di questa denominazione poi, da solo, in un'altra nota azienda in qualità di responsabile cantina e vigneti.
Lo fa per oltre 20 anni, conoscendo a fondo la viticoltura della Franciacorta e le più moderne tecniche enologiche. Siamo nel 1990 e con la moglie Andreina, Roberto prende in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco e un immobile che adatta a cantina. Con la vendemmia del 1991, presenta i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco.
Il Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 della cantina Ferghettina viene prodotto solo nelle migliori annate.
Questo spumante viene realizzato solo con uve dei vigneti più antichi della tenuta Ferghettina, dai suoli calcarei e argillosi, perfetti per donare all'etichetta quell'inconfondibile imprinting minerale.
Caratteristica di questo Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 è la lunghissima sosta sui lieviti che varia tra i 70 e gli 80 mesi.
Lo spumante Ferghettina Franciacorta Pas Dosè Riserva 33 è perfetto per tantissime occasioni dall'aperitivo, agli antipasti di mare, specialmente con l'aragosta, spaghetti con le vongole ma anche carni bianche speziate o arrosti.
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