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Spumante Blanc de Blancs D'Antan Soldati La Scolca 2009
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Spumante Blanc de Blancs D'Antan Soldati La Scolca 2009

30,40 €

Lo spumante Blanc de Blancs dell'azienda La Scolca è prodotto da uva 100% Cortese di vigneti situati nella zona della DOCG Gavi.

La spumantizzazione di questo vino dura non meno di 36 mesi e una o più volte l’anno, per ogni bottiglia, si rimette in sospensione il risultato della seconda fermentazione.

Il metodo utilizzato durante la spumantizzazione, conferisce allo spumante Blanc de Blancs D'Antan Soldati La Scolca una perfetta realizzazione di aromi che, senza alcuna correzione d’aggiunta, peraltro tipica della tradizione champenois, permette di ottenere il Pas-Dosè-Nature.

Può essere consumato come aperitivo a tutto pasto e anche successivamente da meditazione.

Produttore:

La Scolca

Formato: 0,75 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Annata 
2009
Formato 
0,75 l
Gradazione 
12°
Temperatura
6-8 °C
Dosaggio 
Pas-Dosè
Vitigni
Cortese

Descrizione

Lo spumante Blanc de Blancs dell'azienda La Scolca, viene prodotto con le uve di Cortese del territorio di Gavi, nel comprensori di Rovereto.

Questo vitigno, particolarmente autoctono, conferisce al vino un'aristocratica personalità, mineralità, intensità, durevolezza ed eleganza.

Se esistesse in Italia una classificazione delle vigne, come avviene in Francia, Rovereto di Gavi sarebbe senza dubbio il "Gran Cru del Cortese".

L’azienda agricola La Scolca ha i suoi vigneti nelle più belle posizioni di Rovereto, e il suo Gavi Dei Gavi è la più alta rappresentazione del vino che si produce in questa microzona.

Ciò che fa grande questo vino non deriva esclusivamente dalla fortunata posizione delle vigne, ma è frutto anche di pratiche enologiche e viticole vincenti che, a parità di materia prima con gli altri vigneti della zona, consente ai vini La Scolca di avere un plus.

La spumantizzazione del Blanc de Blancs D'Antan Soldati La Scolca dura non meno di 36 mesi.

Ogni anno, più volte durante l’anno, per ogni bottiglia si rimette in sospensione il risultato della seconda fermentazione per una perfetta realizzazione di aromi che, senza alcuna correzione d’aggiunta tipica della tradizione champenois, permette di ottenere il Pas-Dosè-Nature.

Questo spumante risulta dal gusto raffinato elegante e delicato, leggermente sapido.

Note degustative

Nella bottiglia bianca brevettata da La Scolca, lo spumante D’Antan risalta al meglio la sua bellezza e brillantezza.

E' un vino bianco chiaro con riflessi al verde.

Il suo profumo risulta essenzialmente fresco e giovane, in evoluzione con la presenza di ossigeno nel bicchiere.

Il sapore di questo spumante è delicatamente citrino, anche sapido, in assoluto un bicchiere fresco e accattivante che invita a rinnovare l’assaggio.
Si possono trovare sfumature di pompelmo e mandarino.

Premi

Bibenda

Abbinamenti

Dall’aperitivo a tutto pasto e anche successivamente da meditazione, bicchieri che non pesano ed invitano a proseguire.