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Franciacorta Saten Brut DOCG Ferghettina
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  • Franciacorta Saten Brut DOCG Ferghettina

Franciacorta Saten Brut DOCG 2018 Ferghettina

34,90 € - 28,08%
25,10 €

Il Franciacorta Satèn Brut di Ferghettina è prodotto da sole uve Chardonnay raccolte da 20 vigneti ad alta vocazione collocati in 6 comuni della denominazione Franciacorta.

Questo Satèn Brut di Ferghettina esegue una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento per 24 mesi a contatto con i lieviti, più altri 2 mesi successivi alla sboccatura.

Favoloso in compagnia di crudité di pesce, sushi e sashimi, il Ferghettina Satèn Brut si abbina con i crostacei e antipasti leggeri a base di affettati.

Produttore:

Ferghettina

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Lombardia
Annata 
2018
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Franciacorta
Gradazione 
12,5°
Temperatura
10-12 °C
Dosaggio 
Satèn
Vitigni
Chardonnay
Affinamento
Acciaio

Descrizione

Il Franciacorta Saten brut racchiude in se l’eleganza e la cremosità, espressione dei vigneti più fini e delicati della cantina Ferghettina.

La cuvee di questo Franciacorta deriva dalla selezione di uve chardonnay provenienti da 20 vigneti diversi dislocati in 6 comuni della Franciacorta.

La vendemmia inizia nella seconda decina di agosto e prosegue fino alla prima settimana di settembre.

Dalla spremitura soffice delle uve si ottiene il mosto di cui soltanto quello cosiddetto fiore, ossia derivante dalla prima pressatura, andrà incontro a fermentazione.

Viene eseguita la seconda fermentazione in bottiglia e condotto l'affinamento per 24 mesi a contatto con i lieviti, più altri 2 mesi successivi alla sboccatura.

Note degustative

Nel calice è di un bel giallo luminoso, decorato da un perlage fine e persistente.

Esprime tutta la sua eleganza in un olfatto cremoso e delicato, con note di mandorla e di dolce pasticceria.

L'assaggio è composto e piacevole, supportato da una sottile effervescenza.

Premi

Bibenda

Abbinamenti

Favoloso in compagnia di crudité di pesce, sushi e sashimi, si abbina con i crostacei e antipasti leggeri a base di affettati.

Produttore

Ferghettina

La nostra azienda deve la sua nascita all'intraprendenza, l'intuito e la lungimiranza di Roberto Gatti.

Nato nel 1953 a Cazzago San Martino, in una famiglia di agricoltori e vignaioli, Roberto si trasferisce sin da piccolo, con tutta la famiglia, a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. In gioventù lavora con il padre in un'azienda di questa denominazione poi, da solo, in un'altra nota azienda in qualità di responsabile cantina e vigneti.

Lo fa per oltre 20 anni, conoscendo a fondo la viticoltura della Franciacorta e le più moderne tecniche enologiche. Siamo nel 1990 e con la moglie Andreina, Roberto prende in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco e un immobile che adatta a cantina. Con la vendemmia del 1991, presenta i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco.