Franciacorta Eronero Extra Brut DOCG 2013 Ferghettina

Name: Franciacorta Eronero Extra Brut DOCG 2013 Ferghettina
Brand: Ferghettina
SKU: 14227
Price: 33 EUR
Availability: InStock

33,00 €

Il Franciacorta Blanc de Noir Eronero extra brut viene prodotto da Ferghettina solo nelle annate particolarmente calde dalla selezione di uve provenienti da due vigneti situati in comune di Erbusco.

Le uve di Pinot Nero sono vinificate a grappolo intero con il torchio marmonnier, un antico sistema di pressatura che garantisce il massimo rispetto delle caratteristiche di queste uve. Il mosto fiore viene poi vinificato e spumantizzato con metodo classico, con un lunghissimo riposo sui lieviti di 84 mesi.

Un extra brut di grandissimo livello, perfetto per un aperitivo sofisticato o anche a tutto pasto con un menu di pesce e crostacei.

Produttore:

Ferghettina

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

Annata

2013

Formato

0,75 l

Denominazione

Franciacorta

Gradazione

12,5°

Temperatura

10-12 °C

Dosaggio

Extra Brut

Vitigni

Pinot Nero

Affinamento

Acciaio

Descrizione

Il Franciacorta Blanc de Noir Eronero extra brut viene prodotto solo nelle annate più favorevoli, esclusivamente da uve di Pinot Nero di due vigneti di Erbusco dell'azienda Ferghettina.

L’uva a grappolo intero viene vinificata con l’utilizzo del torchio marmonnier, un antico sistema di pressatura che garantisce il massimo rispetto delle caratteristiche dell’uva pinot nero.

Dal torchio viene estratto solo il mosto fiore. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C.

Eronero extra brut base riposa nelle vasche di Ferghettina fino alla primavera successiva alla vendemmia. Il mosto fiore viene poi vinificato e spumantizzato con metodo classico, con un lunghissimo riposo sui lieviti di 84 mesi.

Note degustative

Complesso e persistente al palato, questo prezioso Franciacorta meraviglia con un colore giallo dorato intenso con riflessi ambrati, che fa da sfondo ad un perlage fine e persistente.

Al naso ha profumi eleganti con golose note di mora e lampone, che anticipano un'ottima persistenza e struttura.

Premi

Bibenda

Abbinamenti

Perfetto per un aperitivo sofisticato o anche a tutto pasto con un menu di pesce e crostacei.