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Franciacorta Barone Pizzini Rosè Millesimato DOCG 2017 Extra Brut
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  • Franciacorta Barone Pizzini Rosè Millesimato DOCG 2017 Extra Brut

Franciacorta Barone Pizzini Rosè Millesimato DOCG 2018 Extra Brut

37,90 € - 22,43%
29,40 €

Franciacorta Barone Pizzini Rosè Millesimato: Ogni Edizione è il risultato di un’annata unica ed irripetibile, espressione del carattere e del temperamento di stagioni che mai si manifesteranno nello stesso modo.

Produttore:

Barone Pizzini

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Lombardia
Annata 
2018
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Franciacorta
Gradazione 
12°
Temperatura
9-10 °C
Dosaggio 
Extra Brut
Vitigni
Pinot Nero, Chardonnay
Affinamento
Barrique

Descrizione

Da vigne di oltre vent’anni, le uve Chardonnay sono volte a rendere il Il Franciacorta Barone Pizzini rosè Bio serico e suadente, lasciando però spazio a note agrumate e ad una mineralità incalzante, inconsueta ed originale per la categoria.

Il sensuale e georgico Pinot nero, dei nostri vigneti ghermiti dai boschi, trasfonde nel bicchiere note di sottobosco come ribes e cassis, oltre a sentori di amarena. Di persistente armonia, scandito da una densa trama intessuta in un buon vigore acido.

Questo è un “vino rosè biologico”, frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio. In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equlibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.

 

DENOMINAZIONE : Franciacorta

CLASSIFICAZIONE : DOCG

COLORE : Rosé

TIPOLOGIA : Effervescente

VIGNETI DI PROVENIENZA : Santella, Roncaglia, Pian delle Viti, Gremoni

PAESE/REGIONE : Italia, Lombardia, Franciacorta

ALCOOL SVOLTO : 12% :

NUMERO CEPPI PER ETTARO : 5.000 – 6.250

RESA PER ETTARO : 90 – 95 quintali

VINIFICAZIONE : Pressatura soffice, macerazione a freddo degli acini interi, fermentazione in vasca inox termocondizionata.

AFFINAMENTO : 10 mesi in vasche inox 70% barrique esauste 30%

TEMPO MINIMO IN BOTTIGLIA : 30-40 mesi

UVA/ VITIGNO : Pinot nero 70%, Chardonnay 30%

TERRENO : Fluvioglaciale e morenico, generalmente profondo con substrato ghiaioso e ciottoloso drenante

SISTEMA DI ALLEVAMENTO : Guyot

METODO DI ALLEVAMENTO : Biologico

TIPO DI VENDEMMIA : Manuale in cassette

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 8/10°C

 

Premi

Gambero rosso
Bibenda

Abbinamenti

Ideale con primi piatti, pesci, carni bianche, formaggi e salumi

Produttore

Barone Pizzini

Il Primo Franciacorta Biologico

La viticoltura biologica è l’approdo naturale di un percorso volto alla ricerca della rappresentazione massima di un territorio. Il rispetto della natura è la condizione necessaria per ottenere da essa frutti ricchi di vita e di grandi potenzialità espressive. L’equilibrio tra uomo e natura è presupposto di un vino con un forte legame alla propria terra, unico ed irriproducibile altrove.