Franciacorta Barone Pizzini Naturae 2017 Docg brut bio
Ogni Edizione è il risultato di un’annata unica ed irripetibile, espressione del carattere e del temperamento di stagioni che mai si manifesteranno nello stesso modo.
Produttore:
Barone Pizzini
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Descrizione
Franciacorta Barone Pizzini Naturae Brut. Parte delle uve proviene dal vigneto più elevato, Pian delle Viti, denominato nel Medioevo la Valle Sospesa. Il terreno calcareo conferisce una piacevole nota speziata. Il Franciacorta mordace nel midollo.
Questo è un vino biologico brut , frutto della scelta verso metodi di lavorazione, in campagna e in cantina, volti a garantire la rappresentazione massima del territorio.
In vigna si usano solo sostanze di origine naturale. Inoltre si incoraggia la Biodiversità per consentire l’equlibrio tra ogni forma di vita, vegetale e animale.
DENOMINAZIONE : Franciacorta
CLASSIFICAZIONE : DOCG
COLORE : Bianco
TIPOLOGIA : Effervescente brut
VIGNETI DI PROVENIENZA: Pian delle Viti, Cioset, Clogna, Carabioli, Troso, Ronchi, Gremoni
PAESE/REGIONE : Italia, Lombardia, Franciacorta
ALCOOL SVOLTO : 12%
NUMERO CEPPI PER ETTARO : 5.000 – 6.250
RESA PER ETTARO : 85-90 quintali
VINIFICAZIONE : Pressatura soffice, fermentazione in vasca inox termocondizionata
MATURAZIONE : 10 mesi in vasche inox 70% e barrique esauste 30%
TEMPO MINIMO IN BOTTIGLIA : Dai 30 ai 40 mesi sui lieviti
UVA/ VITIGNO : Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%
TERRENO : Parte su rilievo montuoso con substrato roccioso e deposizione fine e calcarea, soprattutto in profondità; parte di origine morenica recente frammista a deposizione fluvioglaciale
ESPOSIZIONE : Varie
SISTEMA DI ALLEVAMENTO : Guyot
METODO DI ALLEVAMENTO: Biologico
TIPO DI VENDEMMIA : Manuale in cassette
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 8/10°C
Abbinamenti
Produttore
Barone Pizzini
Il Primo Franciacorta Biologico
La viticoltura biologica è l’approdo naturale di un percorso volto alla ricerca della rappresentazione massima di un territorio. Il rispetto della natura è la condizione necessaria per ottenere da essa frutti ricchi di vita e di grandi potenzialità espressive. L’equilibrio tra uomo e natura è presupposto di un vino con un forte legame alla propria terra, unico ed irriproducibile altrove.
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