Grappa Riserva del Fondatore invecchiata oltre 5 anni Andrea da Ponte
26,90 €
- 33,46%
17,90 €
Informazioni utili
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Formato
0,5 l
Gradazione
40°
Vitigni
Glera
Affinamento
Botte di Rovere
Descrizione
Con un profumo che ricorda il vino liquoroso, ritmato da note piene di crema pasticcera e frutta esotica che si evolvono in un’intensa esperienza olfattiva, ad un primo assaggio la Riserva del Fondatore è morbida e persistente. Ma assaporandola, lentamente, rivela un retrogusto avvolgente di vaniglia, legni di rovere tostati e invitanti richiami di rum e cherry.
Nata da un blend tra grappa invecchiata in barrique del Limousin e in botti di porto, la Riserva del Fondatore vuole suggellare in un unico distillato le personalità di due fratelli uniti dalla stessa passione.
Abbinamenti
La Riserva del Fondatore è una grappa da meditazione raffinata che dà il meglio di sé quando degustata in purezza. Se abbinata a finissimo cioccolato fondente (cacao 60-80%) regala un’emozione intensa e indimenticabile.
Produttore
Andrea da Ponte
Il "Manuale di distillazione", pubblicato da Matteo Da Ponte nel 1896 e ristampato in ben quattro edizioni successive dalla Hoepli di Milano, è il primo manuale scientificamente documentato e dedicato alle tecniche e all’arte della distillazione. Nelle sue pagine, oltre ad illustrare per la prima volta gli alambicchi da lui brevettati e le prime colonnine di concentrazione dei vapori alcolici realizzate per raffinare ed ingentilire uno spirito genuino ma grezzo e ruvido nel gusto, Matteo descrive dettagliatamente anche il suo rinomato Metodo, l’unico che permette di raccogliere e conservare, purissimi, gli aromi varietali dell’uva. Da quel lontano 1896, la Distilleria Da Ponte segue scrupolosamente i dettami del suo impareggiabile maestro per dare vita ad un prodotto, semplicemente, sublime.
