Vino Rosato Cerasuolo d'Abruzzo DOC Bag in Box 3 litri Casalbordino

VARIETÀ - VITIGNI

Uve a bacca rossa

ZONA DI PRODUZIONE

Vigneti situati nelle colline del comune di Casalbordino con esposizione a sud.

TERRENO - ALTITUDINE

Terreni di medio impasto, misto-argillosi con altitudine di 150-200 metri s.l.m.

VITICOLTURA

Forma di allevamento a spalliera con densità di 3800 piante per ettaro e produzione di uva 120 q.li/ha.

VENDEMMIA

Prima settimana di ottobre, al raggiungimento della maturità tecnologica con raccolta manuale.

VITIFICAZIONE

Diraspatura delle uve e contatto delle bucce con il mosto per 10-12 ore ad una T° di 8 °C , separazione del mosto limpido dalle bucce e trasferimento in serbatoio di acciaio per la fermentazione alcolica ad una T° di 16 °C con inoculo di lieviti selezionati.

AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE

Maturazione per 3-4 mesi in serbatoi di acciaio e breve affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo. Conservare in luogo fresco ad una T° di 8-10 °C.

COLORE

Rosato brillante e vivace, tipico della ciliegia (“cerasa”) matura.

PROFUMO

Gradevole ed intenso, spiccatamente fruttato, con netti sentori di ciliegia.

SAPORE

Fresco, armonico e rotondo, morbido, di media corposità e buona persistenza.

Casalbordino

Nell’Abruzzo Regione Verde d’Europa, la provincia di Chieti è una culla del vino.

Dalla notte dei tempi in queste aree la viticultura è protagonista dell’economia, la cultura, la quotidianità: il rispetto per la terra ha radici antiche. Madre natura ha donato a questo angolo d’Italia condizioni straordinarie per la coltura della vite: terreni vocati ma soprattutto l’ideale escursione termica tra giorno e notte, con mar Adriatico e Majella a incrociare i loro soffi benefici poggiandoli sui grappoli.

Ecco perché proponiamo vini unici, protetti e amati fino in fondo come l’ambiente che li circonda.