Liquore Liquirizia e Menta Gatta Nera Andrea da Ponte

Liquore deciso e al contempo vellutato ottenuto da grappa da Prosecco, estratto di pregiata liquirizia della Calabria e menta piperita. Dal colore nero intenso, GattaNera affascina per l’energia sprigionata dagli accenti di menta fresca che avvolgono le ricche note di liquirizia.

Le note balsamiche incontrano le profonde sfumature delle essenze della liquirizia e il carattere pieno, dolce volge poi a note delicatamente amarognole e fa si che si possa godere di tutta la sua intensità e purezza in un sapore forte, deciso.

Andrea da Ponte

Il "Manuale di distillazione", pubblicato da Matteo Da Ponte nel 1896 e ristampato in ben quattro edizioni successive dalla Hoepli di Milano, è il primo manuale scientificamente documentato e dedicato alle tecniche e all’arte della distillazione. Nelle sue pagine, oltre ad illustrare per la prima volta gli alambicchi da lui brevettati e le prime colonnine di concentrazione dei vapori alcolici realizzate per raffinare ed ingentilire uno spirito genuino ma grezzo e ruvido nel gusto, Matteo descrive dettagliatamente anche il suo rinomato Metodo, l’unico che permette di raccogliere e conservare, purissimi, gli aromi varietali dell’uva. Da quel lontano 1896, la Distilleria Da Ponte segue scrupolosamente i dettami del suo impareggiabile maestro per dare vita ad un prodotto, semplicemente, sublime.