Valpolicella Classico DOC 2021 Speri
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Valpolicella Classico DOC 2021 Speri

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9,30 €

Rosso giovane e immediato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce.

Contraddistinto da fragranti profumi e freschi sapori è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza.

Produttore:

SPERI

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Veneto
Annata 
2021
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Valpolicella Superiore
Gradazione 
12,5°
Temperatura
16-18 °C
Vitigni
Molinara, Rondinella, Corvina
Affinamento
Acciaio

Descrizione

VIGNETI

Di proprietà dell’azienda Speri, dislocati in Valpolicella Classica tra i 120 e i 350 m./s.l.m. e precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar.

VITIGNI

Corvina veronese 60%,

Rondinella 30%,

Molinara 10%.

VINIFICAZIONE

Raccolta manuale dei grappoli; immediata pigiatura con pigiadiraspatrice; fermentazione con macerazione a temperatura controllata.

INVECCHIAMENTO

Permanenza in acciaio e cemento vetrificato per 4 mesi. Affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino con riflessi violacei e profumi vinosi intensi di viola e ciliegia. Vino di medio corpo, fruttato, da bere giovane.

Abbinamenti

Ideale come accompagnamento di antipasti, zuppe, pasta, e tipici piatti mediterranei.

Produttore

SPERI

L’azienda Speri vinifica esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti e coltiva da sempre solo vitigni autoctoni della Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre varietà indigene). La famiglia Speri possiede 60 ettari di vigneto nelle zone più vocate della Valpolicella Classica (zona storica) dislocati in posizioni diverse tra i 120 e i 350 m/slm.

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