Valle d'Aosta DOP Syrah 2019 Les Cretes
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Valle d'Aosta DOP Syrah 2019 Les Cretes

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17,99 €

 Les Crêtes cominciò a produrre il suo Syrah nel 1995 come vino da tavola perché in Valle d’Aosta non era riconosciuto come D.O.P. Nel 2007 la legislazione cambiò e da allora Les Crêtes continua a produrre il suo Syrah D.O.P., rinomato per mineralità e freschezza, legate al suo carattere di montagna.

Produttore:

Les Cretes

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Valle D'Aosta
Annata 
2019
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Valle d'Aosta DOP
Gradazione 
13,5°
Temperatura
16-18 °C
Vitigni
Syrah

Descrizione

Vitigno: rosso, Syrah 100%. 

Produzione annua: 10.000 bott.

Vinificazione: diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 °C , con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in botti di rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi.

Note sensoriali: rubino, con sfumature granata. Al naso, leggermente speziato e tostato con note di frutti di bosco. Al palato, fine e complesso, sapido e fresco.

Abbinamenti

Petto d’anatra all’arancio, escargot alla Parigina, tagliatelle al ragù di cinghiale.

Produttore

Les Cretes

L’azienda Les Crêtes produce i suoi vini in un contesto alpino, che si sviluppa ai piedi del Monte Bianco, caratterizzato da montagne elevate, pendenze sabbiose e temperature rigide. Il microclima fresco, secco e ventilato è caratterizzato da suoli di origine morenica, drenanti e a forte componente minerale. L’attenzione all’ambiente e le tecniche di coltivazione sono aspetti fondamentali per la nostra realtà. Questa ha un legame intrinseco e focalizzato con l’habitat circostante. Ogni attività viene svolta con la massima dedizione e cura, in relazione alla qualità e alla passione che ci contraddistingue. Les Crêtes inoltre segue le linee guida dei programmi europei di settore per quanto concerne i trattamenti fitosanitari, scegliendo di fare un utilizzo ridotto di fitofarmaci. Questa è la nostra filosofia.