Gewurztraminer Nussbaumer 2021 Tramin

È la nostra massima espressione dello stile italiano di Gewurztraminer. Il Gewurztraminer più premiato d’Italia.

Dopo un inverno secco e un mese di marzo inizialmente freddo, temperature primaverili superiori alla media hanno favorito un germogliamento precoce e una fioritura anzitempo. Da metà maggio a inizio giugno il tempo era prevalentemente piovoso e umido. Nella fase successiva di maturazione le precipitazioni erano nella norma, con pochi picchi di calore con concomitanti periodi di siccità brevi. Durante tutta l’estate le notti erano caratterizzate da una piacevole frescura. La vendemmia è iniziata agli inizi di settembre e fino a metà ottobre è stata interrotta ripetutamente da singole giornate di pioggia, per fortuna alternate a periodi prolungati di sole. I vini bianchi sono freschi, con un profilo olfattivo intenso. I vini rossi, di grande finezza ed eleganza, indicano un grande potenziale di invecchiamento.

DATI TECNICI

vitigno: Gewürztraminer

resa: 45 hl/ha

altitudine: 350 -550 m

esposizione: sud-est 70 %, sud 30 %

vendemmia: fine ottobre

bottiglie prodotte: ca. 72.000, 850 magnum e altri grandi formati

terreno: ghiaia calcarea e argilla, con sottofondo di roccia di porfido.

età delle viti: 10 – 40 anni

clima: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne

Vinificazione

L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Dopo la

pigiatura è lasciata a macerare brevemente nel mosto; segue pressatura soffice immediata. Fermentazione

lenta a temperatura controllata (18°C) in piccoli contenitori d’acciaio con sfecciatura del mosto per

sedimentazione naturale.

AFFINAMENTO

In piccoli contenitori d’acciaio, a contatto continuo con i lieviti fino alla fine di agosto. Dopo l’imbottigliamento, il vino è lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un’ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.

TRAMIN KELLEREI

Cantina Tramin è la realtà di un sogno che non svanisce con la luce del mattino, ma si rinnova ogni giorno nella nostra propensione naturale al nuovo, al futuro, a ciò che verrà. Consapevoli e orgogliosi di un savoir faire che nasce dalla nostra tradizione cooperativa.