Barbaresco DOCG Martinenga 2018 Marchesi di Gresy
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Barbaresco DOCG Martinenga 2018 Marchesi di Gresy

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Il Barbaresco di Martinenga, senz'altro il nostro vino più importante al quale rivolgiamo le maggiori attenzioni, ha indole elegante che gli proviene dal vigneto.

Le sensazioni olfattive con sentori di tabacco dolce, cuoio e spezie convivono con componenti di freschezza e confetture. Ricca la struttura, giustamente tannica ma buona armonia. Grande razza. Ottimo sulle carni, pollame e formaggi stagionati.

Produttore:

Marchesi di Gresy

Formato: 0,75 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Annata 
2018
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Barbaresco DOCG
Gradazione 
14°
Temperatura
18-19 °C
Vitigni
Nebbiolo
Affinamento
Barrique di Rovere Francese

Descrizione

Ubicazione dei vigneti

Situato nel cuore del Comune di Barbaresco, Martinenga è tra le più importanti MeGA della zona e confina, ad ovest, con Asili e, a nord-est, con Rabaja. Esposizione a sud-sud/ovest e altitudine che varia da 220m a 290m s.l.m.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso per otto/dieci giorni a temperatura controllata e a cappello sommerso per venti/trenta giorni. Fermentazione malolattica successiva a quella alcolica. Affinamento in barrique nuove, di primo e di secondo passaggio per dodici mesi; successivi dodici mesi in botti di rovere di Slavonia. Affinamento in bottiglia per dodici mesi prima della commercializzazione.

Esame organolettico

Colore: Brillante rosso granato con lievi riflessi aranciati.

Profumo: Intensi e piacevoli sentori di prugna e ciliegia si fondono sinuosamente con sfumature balsamiche di menta, foglie di tè, fiori secchi e tabacco biondo da pipa.

Abbinamenti

Ottimo con carni rosse e formaggi di media stagionatura a pasta dura, ben si accompagna con primi piatti della tradizione piemontese, come tajarin e raviolini del plin.

Produttore

Marchesi di Gresy

Tutta la produzione di Barbaresco Docg commercializzata sotto il nome di «Martinenga» è proprietà esclusiva della famiglia dal 1797 e costituisce ad oggi l’unico monopolio di vinificazione dell’intera zona