Spumante Metodo Classico Cuvee Brut Rosè 2018 Terrazze dell'Etna

Name: Spumante Metodo Classico Cuvee Brut Rosè 2018 Terrazze dell'Etna
Brand: Terrazze dell'Etna
SKU: 15202
Price: 21.8 EUR
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Produttore:

Terrazze dell'Etna

Formato: 0,75 l

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Informazioni utili

Nazione

Italia

Regione

Sicilia

Annata

2018

Formato

0,75 l

Gradazione

12,5°

Temperatura

9-10 °C

Dosaggio

Brut

Vitigni

Pinot Nero, Nerello Mascalese

Affinamento

Bottiglia

Descrizione

ZONA PRODUTTIVA Comune di Randazzo (CT), versante nord ovest dell’Etna Altitude: 800 - 950 metri s.l.m.

VITIGNO 80% Pinot Nero e 20% Nerello Mascalese

TIPOLOGIA DEL TERRENO Vulcanico ricco di scheletro. Terreno scuro nato dalla disgregazione di antiche colate laviche provenienti dal vulcano.

ETÀ DEI VIGNETI 10 - 20 anni

VINIFICAZIONE Leggera macerazione in pressa di 1 ora, pressatura soffice con resa del 40%, uve rosse vinificate in rosato a temperatura controllata e immediato affinamento sulle fecce nobili.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot

COLORE Colore rosa tenue buccia di cipolla. Perlage fine e persistente.

PROFUMO Intenso e persistente, con sentori di fragola e melograno abbinati ad un elegante sentore di crosta di pane

SAPORE Spumante fresco ed equilibrato, presenta una buona struttura che ben si sposa con la spuma intensa e persistente.

INVECCHIAMENTO 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, in sale a temperatura controllata di 15°C

Abbinamenti

Ottimo con crostacei anche crudi, primi piatti di pesce, zuppe di pesce o con arancine al pistacchio tipiche dell’Etna.

Produttore

Terrazze dell'Etna

L’anfiteatro di terrazze raccoglie come in un abbraccio i vitigni autoctoni dell’Etna: il Nerello Mascalese, il Nerello Cappuccio e il Carricante, cingendo a se anche altre varietà di carattere internazionale quali lo Chardonnay, il Pinot Nero e il Petit Verdot.

Il Nerello Mascalese, è il vitigno principe dell’azienda, un filo rosso che lega l’intera produzione.

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