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Aglianico del Vulture DOC Giuv Bio 2018 Paternoster
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Aglianico del Vulture DOC Giuv Bio 2018 Paternoster

15,90 € - 37,17%
9,99 €

Il nome Giuv deriva dall’abbreviazione del soprannome della famiglia Paternoster che, in maniera scherzosa, è stato riservato a questo vino biologico certificato.

Produttore:

Tommasi

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Basilicata
Annata 
2018
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Aglianico del Vulture DOC
Gradazione 
13,5°
Temperatura
16-18 °C
Vitigni
Aglianico
Affinamento
Botte di legno

Descrizione

Note degustative

Rosso rubino brillante e dai riflessi vivaci, offre al naso intensi sentori di frutti rossi come ciliegia e prugna, e note speziate di pepe e tabacco. Al palato è secco, di media struttura, con tannini in evidenza e una buona freschezza e sapidità che lo rendono particolarmente piacevole e succoso.

Provenienza

Area del Vulture. Vigneti di età media compresi tra i sei e gli otto anni, allevati a Guyot e condotti secondo il metodo biologico, con resa massima di 70 q.li/ha.

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione classica in rosso, di uve selezionate e diraspate. Fermentazione e macerazione per 12/15 gg in acciaio con follature manuali giornaliere e costante controllo della temperatura. Fermentazione malolattica ed affinamento in Tino di Rovere di Slavonia per 12 mesi, segue un affinamento 6 mesi in bottiglia.

Premi

Gambero rosso

Abbinamenti

Vino da tutto pasto, si accompagna ottimamente a primi piatti ricchi come lasagne al forno e pasta al ragù, carni alla griglia, formaggi a media stagionatura, salumi e insaccati.

Produttore

Tommasi

Tommasi

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