Gavi DOCG Il Valentino 2021 La Scolca
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Questo Gavi prende il nome in onore del famoso Generale del Regno Sabaudo Valentino Sartore, che visse alcuni anni nelle nostre terre. La fragranza dei profumi, l’intensità del gusto uniti alla leggerezza si prestano ad una vasta diffusione su tutte le tavole; è adatto ad un consumo giovane ed informale, pur mantenendo la tradizionale ed indiscussa qualità garantita dalla nostra cantina.
Produttore:
La Scolca
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Annata
2021
Formato
0,75 l
Denominazione
Gavi
Gradazione
12°
Temperatura
10-12 °C
Vitigni
Cortese
Descrizione
CLASSIFICAZIONE: vino Gavi D.O.C.G – bianco secco.
VITIGNO: 100% Cortese.
ZONA DI PRODUZIONE: colline di Gavi e comuni limotrofi.
TECNICA DI VINIFICAZIONE: tradizionale, con controllo della temperatura.
DISPONIBILITA’: inizio Febbraio.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: circa 12 °C.
COLORE: paglierino chiaro.
PROFUMO: tipico, fine, piacevolmente fresco.
SAPORE: delicato, secco, ben formato, ricco di corpo, persistente.
Abbinamenti
particolarmente indicato per un abbinamento a “tutto pasto”.
Produttore
La Scolca
La tenuta La Scolca® è stata acquistata nel 1919 dal bisnonno di Giorgio Soldati, che è stato un grande interprete del Gavi DOCG. Oggi conduce l’azienda la figlia Chiara Soldati, quarta generazione con uno sguardo già al terzo millennio. II passato ed il futuro convivono in questa azienda che coniuga al meglio la naturalezza di chi vive in questo mondo da sempre con la rapidità di coloro che guardano avanti con la lungimiranza di capitani coraggiosi: mai come nel caso della famiglia Soldati i nomi hanno un significato simbolico. Il nome dell’appezzamento derivava dall’antico toponimo “Sfurca” ovvero “Guardare lontano” e la cascina che vi sorgeva era stata in passato appunto una postazione di vedetta. Il cognome rispecchia in pieno il carattere fiero e tenace dei proprietari e dei loro vini.
Questo Gavi prende il nome in onore del famoso Generale del Regno Sabaudo Valentino Sartore, che visse alcuni anni nelle nostre terre. La fragranza dei profumi, l’intensità del gusto uniti alla leggerezza si prestano ad una vasta diffusione su tutte le tavole; è adatto ad un consumo giovane ed informale, pur mantenendo la tradizionale ed indiscussa qualità garantita dalla nostra cantina.
