Rum Dominican Republic Explorer astucciato

TIPOLOGIA Rum

ZONA PRODUTTIVA Repubblica Dominicana

MATERIA PRIMA Melassa

DISTILLAZIONE 5 colonne in acciaio inossidabile e una batteria di serbatoi di fermentazione da 1.800 HL. 18 ore di fermentazione della melassa.

COLORE Ramato con riflessi rosati

PROFUMO Al naso offre sentori d’arancia, caffè e vaniglia. Emergono a seguire note di amarena e caramello

SAPORE Al palato risulta deciso con note di caffè e cacao, seguite da spezie e frutti di bosco.Finale ampio e setoso con un’ottima persistenza.

INVECCHIAMENTO Blend di Rum da 3 a 8 anni in botti ex-Bourbon ed ex-Porto, con finish presso Château du Breuil in botti ex-Calvados per dare aromaticità e raffinatezza

Rum Explorer

Rum Explorer è un progetto internazionale dedito alla selezione di botti esclusive, creato da Château du Breuil, azienda di larga fama per la produzione di Calvados di altissima qualità.  Trinidad è prodotto da Angostura, unica distilleria dell’isola, che cominciò con la produzione dei suoi primi bitter nel 1824 in Venezuela per poi trasferirsi nel 1875, dove tutt’oggi produce una gamma più ampia di prodotti tra i quali eccellenti Rum.  Australia è prodotto da Beenleigh Artisan Distillers, la più antica distilleria registrata d’Australia che produce Rum. Nel 1865 un duo inglese di nome John Davy e Francis Gooding acquistò 300 acri di terreno di fronte al fiume Albert, da cui avrebbero ricavato la materia prima per la produzione di Rum. Belize è prodotto da Travellers, distilleria dell’omonimo paese, famosa per essere un punto di riferimento per i viaggiatori che percorrono la strada per la capitale (Belize city).  L’azienda fu fondata dal Master Blender Omario Perdomo nei primi anni 50 dello scorso secolo. Produce Rum di melassa di altissima qualità, soprattutto invecchiati.