Liquore Elisir Camomilla Poli 1898

La camomilla è un'erba aromatica le cui proprietà medicinali sono note da millenni.

Il termine camomilla deriva dal greco e significa “mela della terra”: questo è principalmente dovuto al sentore di mela che si sprigiona quando si calpesta la pianta.

Se gli Egizi per primi l'avevano dedicata a Ra, il dio Sole, nei secoli questa pianta dal profumo unico venne usata nelle celebrazioni di varie culture in onore del Padre della Natura.

La camomilla veniva aggiunta all'incenso per esercitare, coi suoi fumi, un'azione rilassante e favorire così la meditazione e la preghiera.

Le qualità della camomilla sono molte: ha effetti calmanti, antispasmodici ed anti-infiammatori, rilassa e tonifica il sistema nervoso e si rivela fondamentale quando l'ansia e la tensione producono disturbi digestivi. 

Non a caso era una delle nove erbe sacre elencate nella Lacnunga o Rimedi, un antico codice composto da una miscellanea di testi medici e preghiere compilato in Inghilterra nel tardo X secolo.

La specialità dell'Elisir Poli sta nell'infusione di veri e propri fiori di camomilla nella Grappa, una ricetta che la famiglia adotta dagli anni '30. Il risultato è un elisir dal sapore floreale, dolce e delicato di prato estivo.

Poli Distillerie

La storia della famiglia Poli è la storia di tante famiglie venete, dalle radici profondamente inserite nel territorio: è grazie a questo che possono dare vita a un frutto etereo come la Grappa. Negli anni la tradizione si è mantenuta dando spazio anche all’innovazione con alambicchi unici nel loro genere. Poli Distillerie possiede tre tipologie di impianti di distillazione: i 12 Cavalieri, un antico alambicco completamente di rame, fra i rari ancora esistenti, composto da 12 caldaiette a vapore fluente a ciclo discontinuo, ideale per la distillazione delle vinacce da uve rosse. Athanor, un impianto con due caldaie a bagnomaria di concezione classica, installato del 2001, utilizzato per la distillazione dell’uva, della frutta e del vino. Crysopea, un impianto con due caldaie a bagnomaria sottovuoto installato nel 2009 dopo anni di ricerche, utilizzato per la distillazione di vinacce da uve bianche e considerato il più innovativo impianto oggi in funzione per la produzione della grappa.