Liquore Cioccolato Zenzero e Grappa Chocozen Andrea da Ponte

Cremoso liquore nato dall’unione in perfetto equilibrio tra Vecchia Grappa di Prosecco, puro cioccolato e zenzero. L’intensità delle note aromatiche del cioccolato, particolarmente ricco e intenso, vengono risaltate dalla grappa invecchiata.

 La base è ottenuta dalla preparazione del cacao delle migliori varietà, delicatamente profumata con bacelli di vaniglia, e poi  unita al latte. Successivamente al liquore viene aggiunta la Vecchia Grappa di Prosecco Andrea Da Ponte.

Andrea da Ponte

Il "Manuale di distillazione", pubblicato da Matteo Da Ponte nel 1896 e ristampato in ben quattro edizioni successive dalla Hoepli di Milano, è il primo manuale scientificamente documentato e dedicato alle tecniche e all’arte della distillazione. Nelle sue pagine, oltre ad illustrare per la prima volta gli alambicchi da lui brevettati e le prime colonnine di concentrazione dei vapori alcolici realizzate per raffinare ed ingentilire uno spirito genuino ma grezzo e ruvido nel gusto, Matteo descrive dettagliatamente anche il suo rinomato Metodo, l’unico che permette di raccogliere e conservare, purissimi, gli aromi varietali dell’uva. Da quel lontano 1896, la Distilleria Da Ponte segue scrupolosamente i dettami del suo impareggiabile maestro per dare vita ad un prodotto, semplicemente, sublime.