Lago di Caldaro DOC "Leuchtenberg "Kalterersee Classico Superiore 2019 Kaltern

Lago di Caldaro DOC "Leuchtenberg" Kalterersee Classico Superiore 2023 Kaltern

Name: Lago di Caldaro DOC "Leuchtenberg" Kalterersee Classico Superiore 2023 Kaltern
Brand: Kaltern
SKU: 13362
Price: 11.6 EUR
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Una spinta verso qualità, sostenibilità, biodinamica

Per noi di Cantina Kaltern non è solo una gioia prenderci cura dei terreni produttivi centenari che circondano il lago di Caldaro. È anche un dovere. Vogliamo contribuire attivamente alla conservazione del paesaggio naturale e culturale intorno a noi. Vogliamo proteggere e rafforzare la diversità dei suoli e dell'intero ecosistema e, non da ultimo, vogliamo produrre vini di alta qualità, attraverso un attento lavoro manuale e in accordo con i ritmi della natura.

Produttore:

Kaltern

Formato: 0,75 l

Quantità

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Informazioni utili

Nazione

Italia

Regione

Alto Adige

Annata

2023

Formato

0,75 l

Denominazione

Alto Adige DOC

Gradazione

13°

Temperatura

16-18 °C

Vitigni

Schiava

Affinamento

Botte di legno

Descrizione

L’annata vitivinicola 2023 è stata impegnativa e complicata sotto vari aspetti. I mesi invernali furono in prevalenza soleggiati, anche se particolarmente freddi. Anche in primavera le temperature esitarono a salire, determinando un rallentamento nello sviluppo delle viti, compensato poi grazie alle temperature elevate e all’abbondante sole con cui si affacciò l’estate. A causa delle condizioni meteorologiche molto mutevoli durante i mesi di luglio e agosto, la raccolta iniziò relativamente tardi, il 9 settembre. Una grossa sfida sul lato organizzativo fu posta ai nostri viticoltori dalla pioggia abbondante caduta in settembre. Alla fine, comunque, il 26 ottobre la vendemmia terminò con ottimi risultati.

– rosso rubino – fruttato e floreale con sentori di piccola frutta di bosco – sapido e pieno, finale morbido con note di mandorle amare

Fermentazione sulle bucce con macerazione di una settimana a temperatura controllata di 24 °C; fermentazione mololattica e invecchiamento di 4 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio e botti di cemento.

Premi

Gambero rosso

Abbinamenti

Piacevole a tutte le ore, si accompagna bene ad antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche a carni bianche e formaggi freschi.

Produttore

Kaltern

La Cantina Kaltern è una cooperativa vinicola dell'Alto Adige con oltre un secolo di storia, che unisce 590 soci e produce vini di alta qualità, tra cui il celebre Kalterersee, promuovendo pratiche sostenibilii.

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