Toscana IGT Sof Rosè Tenuta Biserno
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Toscana IGT Sof Rosè Tenuta Biserno

24,90 €

Sof è il vino rosè della Tenuta Campo di Sasso, ideato e voluto da Sophia Antinori, la giovane figlia del Marchese Lodovico. Una bottiglia che non lascia indifferenti, sinuosa, aggraziata; un omaggio all’anfora provenzale esaltata in SOF dalla satinatura in polvere di vetro che la rende estremamente piacevole al tatto. Le atmosfere delle coste francesi quindi, unite al carattere di certi toscani: Syrah e Cabernet Franc coltivati a media altezza nelle vigne della tenuta Campo di Sasso. Semplice e raffinato nella presentazione, Sof è un vino di grande eleganza che ci ricorda la brezza marina, la franchezza aranciata di certi tramonti e l’intensità della terra dove coltiviamo le nostre uve.

Produttore:

Tenuta di Biserno

Formato: 0,75 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Toscana
Annata 
2020
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Toscana IGT
Gradazione 
12°
Temperatura
12-13 °C
Vitigni
Cabernet Franc, Syrah

Descrizione

Gradazione: 12%Vol.

Colore: Il colore è pesca-ramato.

Aroma: Aroma di fiori e frutti bianchi

Gusto: Al palato è fresco e delicato con un finale elegante.

Tipologia vino Vino Rosato

Produttore Campo di Sasso

Regione Toscana

Formato (Litri) 0.75

Uvaggio Sirah, Cabernet Franc

Temperatura di servizio 12°C

Vinificazione Dopo una attenta selezione del grappolo, gli acini diraspati vengono lievemente pressati, per ottenere il mosto “Fiore”. E’ proprio in questo momento, che la nostra enologa Helena Lindberg, grazie alla sua eccellente capacità tecnica, effettua varie degustazioni del mosto, attenti controlli visivi, al fine di raggiungere il color pesca/ramato fortemente desiderato dai suoi ideatori Sophia e Lodovico Antinori. Successivamente, viene effettuata la fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata.L'affinamento si protrae per circa 5- 6 mesi in acciaio per preservare i delicati aromi di questo vino.

Abbinamenti

Formaggi stagionati, Salumi, Secondi di carne bianca, Sushi, Frittura di pesce

Produttore

Tenuta di Biserno

A PROJECT OF PASSION

Il progetto ha inizio nel 2001 quando i fratelli Lodovico e Piero Antinori assieme al nipote Niccolo’ Marzichi Lenzi (Amministratore delegato dell’azienda), figlio della sorella Ilaria, e al socio Umberto Mannoni, decisero di dargli vita iniziando a scrivere la storia di Tenuta di Biserno e Tenuta Campo di Sasso.