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Basilicata IGT Il Protesto Frizzante Cantine del Notaio
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Basilicata IGT Il Protesto Frizzante Cantine del Notaio

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9,70 €

Rosso rubino con sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati e note di violetta. In bocca è morbido, pieno e persistente.

Produttore:

Cantine del Notaio

Formato: 0,75 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Basilicata
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Basilicata IGT
Gradazione 
11°
Temperatura
10-12 °C
Vitigni
Aglianico
Affinamento
Botte di legno

Descrizione

Uve: 100% Aglianico del Vulture con rifermentazione in autoclave

Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione è nella fase iniziale.

Vinificazione: macerazione di circa 5-6 giorni e vinificazione a temperatura controllata in acciaio inox.

Esame organolettico:

Colore: Rosso rubino.

Profumo: al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati e note di violetta.

Sapore: in bocca è morbido, pieno e persistente.

Premi

Gambero rosso
Bibenda

Abbinamenti

Ottimo con bolliti, formaggi, salumi e minestre.

Produttore

Cantine del Notaio

La passione per la viticoltura è antica nella famiglia Giuratrabocchetti e si tramanda da generazioni.

E' da questa tradizione che nasce, nel 1998, l'azienda Cantine del Notaio, quando Gerardo Giuratrabocchetti, laureato in Scienze Agrarie, raccoglie, con la moglie Marcella, la sfida di valorizzare l'Aglianico del Vulture coltivato nelle proprie vigne, unendo tradizione, innovazione, storia e cultura del territorio.

Con il Professor Luigi Moio, ordinario di Enologia presso l'Università degli Studi di Napoli "Federico II", si approfondisce la ricerca sulle potenzialità enologiche di questo vitigno, il più importante del Sud Italia, austero e generoso al tempo stesso e capace di regalare vini dalla straordinaria personalità.