Porto Vintage Pisca 2007 Niepoort
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Porto Vintage Pisca 2007 Niepoort

103,99 €

Il Porto Vintage Pisca 2007 della cantina Niepoort è un vino vintage unico, memorabile e vero orgoglio del Made in Portugal.

Il Vintage 2007 di Niepoort è un grande Porto che saprà farsi apprezzare per il suo profumo penetrante e la lunghissima persistenza gusto-olfattiva.

Un Porto che, oggi a distanza di 20 anni dalla vendemmia, è all’apice delle sue potenzialità.

Questo vino liquoroso d'annata è perfetto con formaggi blu e dolci a base di pan di spagna.

Produttore:

NIEPOORT

Formato: 0,75 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Portogallo
Annata 
2007
Formato 
0,75 l
Gradazione 
20°
Temperatura
12-13 °C
Affinamento
Botte di Rovere

Descrizione

Il Porto Vintage Pisca 2007 è stato prodotto dall'azienda storica Niepoort utilizzando il vigneto Pisca, che fa parte da molti anni del Niepoort Vintage Lote.

Nel 2007 le uve di Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão,Touriga Nacional e altre tipologie autoctone, di un piccolissimo appezzamento di Pisca è stato messo da parte.

Sono state fatte fermentare nella storica cantina di Niepoort a Vale de Mendiz.

Tutta la vinificazione è stata effettuata in lagares con il 100% di raspi. I mosti in fermentazione hanno mostrato colori molto scuri con spettacolari sfumature violacee e un meraviglioso equilibrio acido.

Successivamente, anziché utilizzare l'attuale pratica dell'affinamento in grandi tini di legno, l'uva è stata affinata in pipes, cercando di replicare il leggendario Niepoort 1970 Vintage, che era tutto invecchiato in pipes.

Un vino longevo, nonostante la sosta in legno di soli 2 anni in vecchi tini, decisamente breve rispetto ai compagni.

Il Porto Vintage Pisca 2007 è stato messo in commercio a maggio 2009.

Note degustative

Il Porto Vintage Pisca 2007 ha un colore viola intenso.

All'olfatto mostra un aroma fresco con note di cioccolato fondente e frutti scuri.

Al palato risulta dolciastro, fruttato con tannini persistenti e lunghi.

Abbinamenti

Perfetto con formaggi blu e dolci a base di pan di spagna