Champagne Extra Brut Vintage 2009 Billecart Salmon AOC astucciato
Riconoscimenti
Il prodotto ha ottenuto uno o più premi/riconoscimenti dalle riviste o esperti del settore.
Informazioni utili
Descrizione
TIPOLOGIA Champagne
ZONA PRODUTTIVA Champagne - Vallée de la Marne
VITIGNO 66% Meunier, 34% Chardonnay
ETÀ DEI VIGNETI 35 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato.
COLORE Dorato; perlage fine e persistente.
PROFUMO Al naso si esprime con note di mela cotogna e agrumi, sentori di brioche e cenni di cera d'api.
SAPORE Al palato si presenta cremoso, di buona acidità e persistenza, con un finale segnato dalle mandorle tostate.
INVECCHIAMENTO Fino a 6/7 anni in bottiglia
Abbinamenti
Produttore
Michel LORIOT, autore-compositore di Champagne d'eccezione
Negli anni '80 Michel LORIOT è entrato a far parte dei Vignerons Indépendants e ora ne è il presidente. Un'adesione nata dalla sua volontà di far riconoscere il suo know-how enologico e di certificare la gestione completa di tutte le fasi, dalla creazione alla commercializzazione, del suo champagne.
Vendemmiatore con sede a Festigny, ha una ventina di appezzamenti distribuiti su una grande maggioranza di Meunier (80%), da un lato Chardonnay (18%) e un tocco di Pinot Nero (2%) su sette acri. La sua attività ha ottenuto la più alta certificazione HVE ("High Environmental Value" livello 3), che riflette il rispetto delle soglie di prestazione ambientale relative alla biodiversità, alla strategia fitosanitaria, alla gestione della fertilizzazione e delle risorse idriche, all'intera operazione.
Il prodotto ha ottenuto uno o più premi/riconoscimenti dalle riviste o esperti del settore.
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