Champagne AOC Inspiration De Saison 2011 Extra Brut Apollonis Michel Loriot astucciato
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Champagne AOC Inspiration De Saison 2011 Extra Brut Apollonis Michel Loriot astucciato

51,40 €

Produttore:

Apollonis Michel Loriot

Formato: 0,75 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Francia
Annata 
2011
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Champagne
Gradazione 
12°
Temperatura
10-12 °C
Confezione
Astuccio
Dosaggio 
Extra Brut
Vitigni
Pinot Meunier, Chardonnay
Affinamento
Bottiglia

Descrizione

TIPOLOGIA Champagne

ZONA PRODUTTIVA Champagne - Vallée de la Marne

VITIGNO 66% Meunier, 34% Chardonnay

ETÀ DEI VIGNETI 35 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato.

COLORE Dorato; perlage fine e persistente.

PROFUMO Al naso si esprime con note di mela cotogna e agrumi, sentori di brioche e cenni di cera d'api.

SAPORE Al palato si presenta cremoso, di buona acidità e persistenza, con un finale segnato dalle mandorle tostate.

INVECCHIAMENTO Fino a 6/7 anni in bottiglia

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai piatti di pesce, sia primi che secondi, si sposa bene anche con i crostacei.

Produttore

Apollonis Michel Loriot

Michel LORIOT, autore-compositore di Champagne d'eccezione

Negli anni '80 Michel LORIOT è entrato a far parte dei Vignerons Indépendants e ora ne è il presidente. Un'adesione nata dalla sua volontà di far riconoscere il suo know-how enologico e di certificare la gestione completa di tutte le fasi, dalla creazione alla commercializzazione, del suo champagne.

Vendemmiatore con sede a Festigny, ha una ventina di appezzamenti distribuiti su una grande maggioranza di Meunier (80%), da un lato Chardonnay (18%) e un tocco di Pinot Nero (2%) su sette acri. La sua attività ha ottenuto la più alta certificazione HVE ("High Environmental Value" livello 3), che riflette il rispetto delle soglie di prestazione ambientale relative alla biodiversità, alla strategia fitosanitaria, alla gestione della fertilizzazione e delle risorse idriche, all'intera operazione.