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Il nuovo stile del Nero d'Avola
Zisola proviene esclusivamente da viti coltivate ad "alberello" vicino a Noto, in un'area dalla vocazione unica. La vicinanza del mare e la struttura calcarea del suolo consentono di bilanciare al meglio la naturale esuberanza del Nero d'Avola, con grande freschezza ed eleganza.
Produttore:
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Nazione
Regione
Annata
Formato
Gradazione
Temperatura
Vitigni
Affinamento
Descrizione
Azienda
Zisola
Ubicazione azienda
Noto, Sicilia
Uvaggio
Nero d'Avola
Acidità totale
5.80%
Ubicazione vigneti
130 m.s.l.m.; esposizione S/E
Tipologia terreno
Medio impasto, con prevalenza di calcare
Età delle vigne
12 - 17 anni
Sistema di allevamento
Alberello
Densità viti per ettaro
5.550 piante
Vendemmia
Effettuata a mano dal 18 Settembre
Temperatura di fermentazione
26 - 28 °C
Tempo di macerazione
14 - 16 giorni
Matuazione
10 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 lt (33% nuovi)
Produzione
100.000 bottiglie
Prima annata prodotta
2004
Potenziale di invecchiamento
Fino a 10 anni
Profilo
Bel corpo, sentori di frutti di bosco e agrumi, gusto complesso e stratificato
Premi
Abbinamenti
Produttore
Da oltre seicento anni la famiglia Mazzei produce vini unici con spirito e passione che si rinnovano di generazione in generazione.
A Fonterutoli, come a Belguardo e a Zisola vive la stessa filosofia che punta alla valorizzazione dei vitigni autoctoni quale espressione dell’identità di un territorio, nel rispetto della diversità e della natura, con un’agricoltura sostenibile e accorgimenti attenti al delicato equilibrio idrogeologico per preservare il suolo dall’erosione e massimizzare la riserva di acqua nei terreni.
Tutto questo per consegnare una terra intatta alle generazioni future.
"A me piace pensare che il nostro albero genealogico sia una robusta e generosa pianta di vite perchè tutta la storia dei Mazzei è legata costantemente alle vigne, alle cantine e al vino." - Marchese Lapo Mazzei, Cavaliere del Lavoro
Il nuovo stile del Nero d'Avola
Zisola proviene esclusivamente da viti coltivate ad "alberello" vicino a Noto, in un'area dalla vocazione unica. La vicinanza del mare e la struttura calcarea del suolo consentono di bilanciare al meglio la naturale esuberanza del Nero d'Avola, con grande freschezza ed eleganza.
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