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San Diavolo 2015 Canonica a Cerreto
19,90 €
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16,90 €
Informazioni utili
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Annata
2015
Formato
0,75 l
Gradazione
14°
Temperatura
16-18 °C
Vitigni
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Affinamento
Barrique
Descrizione
ZONA DI PRODUZIONE: CASTELNUOVO BERARDENGA CHIANTI CLASSICO , SIENA
ALTITUDINE DEI VIGNETI: 350 MT S.L.M.
TERRITORIO: COLLINARE
ESPOSIZIONE: SUD
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: CALCAREO ARGILLOSO
VITIGNI: SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON E MERLOT
DENSITÀ DEI VIGNETI: 5.000 – 6.600 VITI/HA
SISTEMA DI POTATURA: CORDONE SPERONATO – GUYOT
VENDEMMIA: A MANO A FINE SETTEMBRE – PRIMA METÀ DI OTTOBRE
VINIFICAZIONE: A TEMPERATURA CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO UTILIZZANDO LE FOLLATURE E I RIMONTAGGI
INVECCHIAMENTO: 18 MESI IN BARRIQUES
COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO
PROFUMO: PIENO, ELEGANTE, PERSISTENTE, CON TANNINI BEN EQUILIBRATI
SAPORE: NOTE DI FRUTTI ROSSI E NERI UNITI A SPEZIE DOLCI, CUOIO E TABACCO
Premi
Wine Spectator
93 / 100
Abbinamenti
primi, carne e formaggi
Produttore
Canonica a Cerreto
LA VECCHIA CANTINA
La prima cantina fu costruita mille anni fa dai Canonici del Duomo di Siena. Nel corso dei secoli è rimasta intatta a testimonianza dell’importanza che il vino ha sempre avuto a Canonica a Cerreto. Gli stessi Vescovi che sono stati proprietari e hanno abitato Canonica a Cerreto per trecento anni hanno cambiato solo ciò che era indispensabile.
