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San Diavolo 2015 Canonica a Cerreto
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  • San Diavolo 2015 Canonica a Cerreto

San Diavolo 2015 Canonica a Cerreto

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Produttore:

Canonica a Cerreto

Formato: 0,75 l

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Informazioni utili

Nazione
Italia
Regione
Toscana
Annata 
2015
Formato 
0,75 l
Gradazione 
14°
Temperatura
16-18 °C
Vitigni
Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Affinamento
Barrique

Descrizione

ZONA DI PRODUZIONE: CASTELNUOVO BERARDENGA CHIANTI CLASSICO , SIENA

ALTITUDINE DEI VIGNETI: 350 MT S.L.M.

TERRITORIO: COLLINARE

ESPOSIZIONE: SUD

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: CALCAREO ARGILLOSO

VITIGNI: SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON E MERLOT

DENSITÀ DEI VIGNETI: 5.000 – 6.600 VITI/HA

SISTEMA DI POTATURA: CORDONE SPERONATO – GUYOT

VENDEMMIA: A MANO A FINE SETTEMBRE – PRIMA METÀ DI OTTOBRE

VINIFICAZIONE: A TEMPERATURA CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO UTILIZZANDO LE FOLLATURE E I RIMONTAGGI

INVECCHIAMENTO: 18 MESI IN BARRIQUES

COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO

PROFUMO: PIENO, ELEGANTE, PERSISTENTE, CON TANNINI BEN EQUILIBRATI

SAPORE: NOTE DI FRUTTI ROSSI E NERI UNITI A SPEZIE DOLCI, CUOIO E TABACCO

Premi

Wine Spectator
93 / 100

Abbinamenti

primi, carne e formaggi

Produttore

Canonica a Cerreto

LA VECCHIA CANTINA

La prima cantina fu costruita mille anni fa dai Canonici del Duomo di Siena. Nel corso dei secoli è rimasta intatta a testimonianza dell’importanza che il vino ha sempre avuto a Canonica a Cerreto. Gli stessi Vescovi che sono stati proprietari e hanno abitato Canonica a Cerreto per trecento anni hanno cambiato solo ciò che era indispensabile.