Gin Scapegrace Hawke's Bay Late Harvest

TIPOLOGIA Premium Dry & Craft Gin

ZONA PRODUTTIV ANuova Zelanda

MATERIA PRIMA Acqua di sorgente delle Alpi Meridionali, grano puro, 12 botaniche più altre 3 stagionali tipiche della Nuova Zelanda

DISTILLAZIONE Per singolo lotto in alambicco in rame pot still del 19° secolo

COLORE Brillante e cristallino

PROFUMO Al naso risulta pieno e avvolgente, con una forte parte vegetale che si fonde con le note dolci di pera e la freschezza degli agrumi

SAPORE Al palato un’esplosione di sapori che cominciano a distinguersi partendo dalla dolce pera, seguita da sapidità che a sua volta viene rinfrescata dalla parte floreale e agrumata. Finale asciutto, strutturato, con un sottile lampone fresco

INGREDIENTI Botaniche: buccia di limone, buccia di arancia, semi di coriandolo, baccelli di cardamomo, noce moscata, bacche di ginepro, chiodi di garofano, radice di angelica, radice di liquirizia, radice di giaggiolo, bastoncini di cannella, corteccia di cassia, pera, foglia di lampone e salamoia di olive

Scapegrace

Scapegrace è la realizzazione del sogno di due ragazzi che si sono conosciuti dopo che uno sposò la sorella dell’altro: la loro passione per il Gin li ha portati a girare bar e lounge, discutendo su quello che sarebbe stato il loro distillato. Scapegrace Gin viene distillato artigianalmente in piccoli lotti: è ottenuto da grano puro e infusione di botaniche provenienti da tutto il mondo. Particolarità interessante è l’acqua che viene utilizzata durante il processo produttivo. Infatti è meteorica e trattenuta per 80 anni nell’enorme catena montuosa delle Alpi Meridionali che corre lungo la costa occidentale dell’Isola del Sud oltre che filtrata naturalmente tramite rocce sotterranee. Tutto questo dà vita a una serie di gin freschi, caratterizzati dall’unione perfetta delle note classiche del ginepro e degli agrumi, con sentori floreali e speziati.