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Champagne Brut Sous Bois Billecart Salmon AOC magnum astucciato
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  • Champagne Brut Sous Bois Billecart Salmon AOC magnum astucciato

Champagne Brut Sous Bois Billecart Salmon AOC magnum astucciato

179,90 €

Accattivante e originale

Questa cuvée vinificata interamente in legno proviene da tre vitigni champenois. Incarna appieno l’arte dell’assemblaggio e lo spirito e il know-how ancestrali degli champagne originali.

Produttore:

Billecart Salmon

Formato: 1,5 l

Quantità
Ultimi 9 articoli in magazzino

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Informazioni utili

Nazione
Francia
Formato 
1,5 l
Denominazione 
Champagne
Gradazione 
12°
Temperatura
9-10 °C
Dosaggio 
Brut
Vitigni
Pinot Meunier, Pinot Nero, Chardonnay

Descrizione

Note di degustazione

Il Brut Sous Bois svela giochi aromatici complessi e un carattere legato alla vinificazione in botte di quercia.

ALLA VISTA

Una veste cristallina e lucente, color giallo oro dai riflessi brillanti. Bollicine fini, scintillanti e regolari.

AL PALATO

Un’esplosione di sapori con note grigliate di brioche al latte e toffee, possibile grazie all’intensità e maturità che contraddistinguono i grandi vini della Champagne.

AL NASO

L’impatto olfattivo esprime una ricchezza di espressioni armoniche (frutta secca, agrumi freschi e frutti bianchi) associata a note seducenti delicatamente imburrate

• Dosaggio: 7 g/l

• Vinificazione e allevamento in botti di quercia a bassa temperatura

• Fermentazione malolattica parziale

• 30-35% di vini di riserva

• Maturazione sur lies/in cantina: 6-7 anni

• Formati disponibili: bottiglia

• Periodo di invecchiamento: 6-8 anni

Premi

Wine enthusiast
92 / 100
Wine Spectator
92 / 100

Abbinamenti

Il carattere forte e sincero fanno di questo champagne il compagno ideale per piatti a base di crostacei, carni bianche o gallinacci in padella.

Produttore

Billecart Salmon

Lo champagne della Maison è il frutto del know-how dei suoi uomini, che si prendono cura di una tenuta di 100 ettari. Le uve provengono da 40 cru della Champagne, piantati su una superficie totale di 300 ettari. Gran parte delle uve per la vinificazione è coltivata in un raggio di 20 chilometri intorno al comune di Épernay. In questo territorio che si estende tra la Montagna di Reims, la Côte des Blancs e la Valle della Marna coesistono i grand cru di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier.