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Champagne AOC Brut Nature Ayala
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  • Champagne AOC Brut Nature Ayala

Champagne AOC Brut Nature Ayala

40,40 €

Senza dosaggio alla sboccatura, questa cuvée richiede un’attenzione costante, necessaria per esprimere l’essenziale. Con delicatezza, sublima la materia prima, trasformata da un savoir-faire autentico e singolare.

Una parte della vinificazione si svolge nella nuova cantina con serbatoi in acciaio inox, uno strumento all’avanguardia che ci permette di creare un vino di grande precisione e purezza.

Produttore:

Ayala

Formato: 0,75 l

Quantità

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  • Spedizione in giornata per ordini ricevuti entro le ore 13.00 e con modalità di consegna express (esclusi giorni festivi) Spedizione in giornata per ordini ricevuti entro le ore 13.00 e con modalità di consegna express (esclusi giorni festivi)
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Informazioni utili

Nazione
Francia
Formato 
0,75 l
Denominazione 
Champagne
Gradazione 
12°
Temperatura
10-12 °C
Dosaggio 
Brut Nature
Vitigni
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Affinamento
Bottiglia

Descrizione

Dopo un invecchiamento in cantina di quasi 4 anni, la cuvée Brut Nature svela un’elegante complessità. È caratterizzata da un’autolisi volutamente prolungata, per rivelare al meglio l’eccezionale qualità delle uve, provenienti dai migliori crus della Champagne.

Senza artifizi, l’assemblaggio unisce una parte predominante di Chardonnay e una parte di Pinot Noir. Una quantità inferiore di Meunier completa l’insieme con grande finezza, con uno spirito puro ed equilibrato.

TIPOLOGIA Champagne - AOC

ZONA PRODUTTIVA Champagne Montagne de Reims

VITIGNO 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

COLORE Oro acceso, dai riflessi argentati.

PROFUMO Nella sua finezza, si delinea con molta precisione intorno alle note agrumate e saline.

SAPORE Netto e complesso allo stesso tempo, si caratterizza per la purezza e tensione; rivela note minerali dai sentori di pompelmo e frutti bianchi.

INVECCHIAMENTO 4 anni di affinamento sulle fecce fini.

Premi

Wine Spectator
90 / 100

Abbinamenti

Brut Nature si abbina alla perfezione con tutti i piatti iodati: ostriche, pesce e crostacei crudi, ricci di mare, caviale. Accompagna meravigliosamente anche la cucina thailandese o ancora sushi, maki e sashimi.

Produttore

Ayala

La Maison Ayala fu una dei mebri fondatori del prestigioso Syndicat des Grandes Marques de Champagne nel 1882. La Maison Ayala è una delle Maison pioniere del dry style: fu una delle prime a produrre uno champagne dry per il Principe del Wales nel 1870. La Maison è parte del Gruppo Bollinger dal gennaio 2005. Style Ayala: Pureté, Fraîcheur, Finesse, Précision, Elégance (purezza, freschezza, finezza, precisione, eleganza).