Calvados 15 anni 2l Chateau Du Breuil in cassa legno
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Calvados 15 anni 2l Chateau Du Breuil in cassa legno

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Il Calvados è un'acquavita di sidro, distillato da Chateau du Breuil, è uno dei pochi che può godere della denominazione Pays d'Auge.

Denominazione che da quattro secoli rappresenta la località ideale per la produzione di questa tipologia di distillato, grazie al suo clima fresco e al terreno ricco di fiumi.

La scelta del tipo di mela è essenziale per la produzione di questo distillato, ottenuto solo dal succo più puro, tanto che per ottenerne 1 litro occorrono 27 kg di frutta!

Questo Calvados può essere bevuto come digestivo, sorseggiato con il caffè corretto all’italiana, per preparare raffinati cocktail o per fare il flambage in cucina.

Produttore:

Chateua du Breuil

Formato: 2 l

Quantità
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Informazioni utili

Nazione
Francia
Formato 
2 l
Gradazione 
41°
Temperatura
16-18 °C
Confezione
Cassetta di legno
Affinamento
Botte di legno

Descrizione

TIPOLOGIA Calvados Pays d'Auge A.O.C. - " 15 ans d'Age "

ZONA PRODUTTIVA Pays d’Auge

MATERIA PRIMA Mele (da alberi principalmente di bassa taglia) - Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio

DISTILLAZIONE Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall'altra il mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione, ovvero 4,5% vol. minimo

TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio.

COLORE Ambra scuro.

PROFUMO Intensa fragranza di mela

SAPORE Ricco e voluttuoso. I sentori di mela conferiscono un robusto tannino. Perfetto con caffè, cioccolato fondente o meglio con un brownie al cioccolato

INVECCHIAMENTO Minimo 15 anni in botti di quercia

Abbinamenti

Perfetto con caffè, cioccolato fondente o meglio con un brownie al cioccolato