Contessa Entellina DOC La Fuga chardonnay 2023 Donnafugata

La Fuga è un vino bianco classificato come Contessa Entellina DOC 100% uve chardonnay, prodotto nella tenuta di Contessa Entellina di proprietà della società agricola Donnafugata.

Il nome del vino, La fuga, vuole ricordare il momento in cui Gabriella Anca Rallo, fondatrice di Donnafugata insieme al marito, lasciò il lavoro di insegnante fuggendo dal suo passato per iniziare l'avventura nel mondo del vino.

Il Contessa Entellina La Fuga viene prodotto utilizzando esclusivamente uve Chardonnay, vitigno di origine francese che rientra nei cosiddetti vitigni internazionali.

Le viti vengono allevate con il sistema della controspalliera con vigneti situati a un’altezza di 200/600 metri sul livello del mare, contraddistinti da un terroir franco-argilloso.

La vendemmia dello chardonnay viene fatta a partire dal 10 agosto con la particolarità di essere svolta in notturna, in modo da preservare il corredo aromatico delle uve e di abbattere il consumo energetico per il loro raffreddamento.

La fermentazione avviene in acciaio inox, così come l'affinamento, a cui poi segue l'affinamento in bottiglia. Il vino così ottenuto è un vino di struttura, adatto per l'utilizzo a tutto pasto, molto versatile.

Il vino bianco La Fuga è un dal sapore ancestrale, originale per sviluppo gustativo e decisamente appagante per dimensione. Si tratta infatti di uno Chardonnay in purezza che si lascia ricordare per i suoi profumi freschi e variegati, per la sua carica minerale, e per il suo sorso affilato e fresco, di grande e naturale espressività.

Etichetta

L’etichetta di Stefano Vitale dedicata a Gabriella Anca Rallo, fondatrice di Donnafugata insieme al marito Giacomo.

Gabriella è fuggita dal suo passato d’insegnante di lingue per iniziare l’avventura nel mondo del vino assieme al marito.

Nella sua chioma porta le onde del mare, i filari serpeggianti di viti, le colline dolci di Contessa Entellina, il tufo giallo di Sicilia.

Gabriella ha inventato La Fuga: un’etichetta che esprime non soltanto movimento, ma solarità e terra.

Note degustative

Il Contessa Entellina La Fuga si presenta alla vista con una veste luminosa e vivace, che richiama la tonalità del giallo paglierino.

All'olfatto sviluppa note principalmente floreali, arricchite da aromi di frutta esotica e profumi che richiamano la florida macchia mediterranea siciliana.

Al palato è di buon corpo, armonioso, con un sorso scorrevole che si sviluppa su una trama minerale fresca e appagante.

Donnafugata

Donnafugata è una cantina siciliana d’eccellenza, produttrice di vini iconici come Mille e Una Notte e Ben Ryé. Scopri la tradizione e il gusto autentico della Sicilia.