Informazioni utili
Nazione
Francia
Annata
2017
Formato
0,75 l
Denominazione
Cremant
Gradazione
12,5°
Temperatura
6-8 °C
Vitigni
Pinot Grigio, Pinot Auxerrois, Riesling
Descrizione
L’espressione “Crémant” può essere usata soltanto per vini spumanti di qualità bianchi o rosati a denominazione di origine protetta prodotto in una delle regioni previste nella AOC e ottenuti con la seconda rifermentazione in bottiglia (come i Metodi Classici) a cui deve seguire una sosta sur lattes (affinamento su lieviti) di almeno 9 mesi, mentre l’uscita in commercio deve avvenire dopo 12 mesi dal tirage (fase di inizio della seconda fermentazione)
GRADAZIONE 12,5% vol
TEMPERATURA 6-8°C
PAESE Francia
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Primi piatti, Formaggi Freschi, Pesce crudo
Il termine Crémant, fino al 31 agosto 1994, indicava gli Champagne elaborati in modo da sviluppare meno anidride carbonica, quindi con una spuma più delicata. Oggi si utilizza in più ambiti ed in varie denominazioni.