Il prodotto ha ottenuto uno o più premi/riconoscimenti dalle riviste o esperti del settore.
Il Franciacorta Satèn Brut di Ferghettina è prodotto da sole uve Chardonnay raccolte da 20 vigneti ad alta vocazione collocati in 6 comuni della denominazione Franciacorta.
Questo Satèn Brut di Ferghettina esegue una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento per 24 mesi a contatto con i lieviti, più altri 2 mesi successivi alla sboccatura.
Favoloso in compagnia di crudité di pesce, sushi e sashimi, il Ferghettina Satèn Brut si abbina con i crostacei e antipasti leggeri a base di affettati.
Produttore:
Formato: 0,75 l
Informazioni utili
Nazione
Regione
Annata
Formato
Denominazione
Gradazione
Temperatura
Dosaggio
Vitigni
Affinamento
Descrizione
Il Franciacorta Saten brut racchiude in se l’eleganza e la cremosità, espressione dei vigneti più fini e delicati della cantina Ferghettina.
La cuvee di questo Franciacorta deriva dalla selezione di uve chardonnay provenienti da 20 vigneti diversi dislocati in 6 comuni della Franciacorta.
La vendemmia inizia nella seconda decina di agosto e prosegue fino alla prima settimana di settembre.
Dalla spremitura soffice delle uve si ottiene il mosto di cui soltanto quello cosiddetto fiore, ossia derivante dalla prima pressatura, andrà incontro a fermentazione.
Viene eseguita la seconda fermentazione in bottiglia e condotto l'affinamento per 24 mesi a contatto con i lieviti, più altri 2 mesi successivi alla sboccatura.
Nel calice è di un bel giallo luminoso, decorato da un perlage fine e persistente.
Esprime tutta la sua eleganza in un olfatto cremoso e delicato, con note di mandorla e di dolce pasticceria.
L'assaggio è composto e piacevole, supportato da una sottile effervescenza.
Premi
Abbinamenti
Produttore
La nostra azienda deve la sua nascita all'intraprendenza, l'intuito e la lungimiranza di Roberto Gatti.
Nato nel 1953 a Cazzago San Martino, in una famiglia di agricoltori e vignaioli, Roberto si trasferisce sin da piccolo, con tutta la famiglia, a Erbusco, nel cuore della Franciacorta. In gioventù lavora con il padre in un'azienda di questa denominazione poi, da solo, in un'altra nota azienda in qualità di responsabile cantina e vigneti.
Lo fa per oltre 20 anni, conoscendo a fondo la viticoltura della Franciacorta e le più moderne tecniche enologiche. Siamo nel 1990 e con la moglie Andreina, Roberto prende in gestione 4 ettari di terreno nel comune di Erbusco e un immobile che adatta a cantina. Con la vendemmia del 1991, presenta i suoi primi due vini: un Terre di Franciacorta Rosso e un Bianco.
Il Franciacorta Satèn Brut di Ferghettina è prodotto da sole uve Chardonnay raccolte da 20 vigneti ad alta vocazione collocati in 6 comuni della denominazione Franciacorta.
Questo Satèn Brut di Ferghettina esegue una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento per 24 mesi a contatto con i lieviti, più altri 2 mesi successivi alla sboccatura.
Favoloso in compagnia di crudité di pesce, sushi e sashimi, il Ferghettina Satèn Brut si abbina con i crostacei e antipasti leggeri a base di affettati.
Il prodotto ha ottenuto uno o più premi/riconoscimenti dalle riviste o esperti del settore.
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