Distilleria Diplomatico
La Distilleria Diplomatico, situata ai piedi delle Ande venezuelane, è stata fondata nel 1959 ed è diventata sinonimo di rum premium grazie alla sua combinazione di tradizione, passione e innovazione. Con un inconfondibile stile venezuelano, Diplomatico produce una vasta gamma di rum, che spazia dai prodotti più accessibili fino a quelli ultra-premium, destinati ai collezionisti e agli intenditori.
La distilleria si impegna nel rispetto dell'ambiente e nella sostenibilità, utilizzando materie prime locali e fonti di energia rinnovabile per produrre i suoi rum. Diplomatico utilizza sia il metodo di distillazione tradizionale in alambicco di rame che quello più moderno a colonna continua, permettendo di ottenere una gamma di rum con profili aromatici diversi e distintivi.
Uno dei segreti del successo dei rum Diplomatico è l'attenzione alla qualità delle materie prime: la melassa e il mosto di canna da zucchero utilizzati provengono esclusivamente da coltivazioni locali e sono selezionati con estrema cura. Il processo di invecchiamento avviene in diversi tipi di botti, tra cui querce americane ex-bourbon e botti di rovere francese, che conferiscono ai rum profondità e complessità.
Tra i prodotti di punta della Distilleria Diplomatico spiccano il Diplomatico Reserva Exclusiva, un rum invecchiato per 12 anni, caratterizzato da note di caramello, frutta secca e spezie, e il Diplomatico Single Vintage, un rum prodotto solo nelle annate migliori e invecchiato per almeno 10 anni, con un profilo aromatico ancora più ricco e complesso.
