Panettone con Amarene 1000g Pasticceria Filippi

Il Panettone Speciale Filippi con Amarene è fatto con dolci e polpose amarene impastate con uova fresche, latte intero, zucchero di canna e miele, aromatizzato naturalmente con bacche di vaniglia Bourbon del Madagascar e fatto lievitare con piccole quantità di lievito madre Filippi, gelosamente custodito e mantenuto in vita con regolari rinfreschi giornalieri da 40 anni.

Le amarene sono tuffate nell'impasto del panettone tradizionale intere, dalla forma irregolare perché denocciolate ancora fresche, candite naturalmente per più settimane. Un panettone sfizioso, dal bouquet delicato e dal sapore dolce, ma allo stesso tempo piacevolmente acidulo.

Questo è il più goloso tra i panettoni alla frutta: il sapore e il profumo delle amarene riempiono il palato e l'aria; il frutto candito rimane succoso e tinge l'impasto morbido e "arioso" di un delicato colore rosa/violaceo... golosissimo solo alla vista!

Pasticceria Filippi

Il mantenimento di alti standard qualitativi e i ritmi di produzione, particolarmente stringenti in certi periodi dell’anno, non ci hanno fatto dimenticare che il cuore dell’azienda, che nel tempo si è allargata ed ammodernata dotandosi di nuovi strumenti, rimane un cuore pulsante, fatto di persone. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo.