Olio Extra Vergine di Oliva Villa Magra Frantoio Franci
15,90 €
La Val d’Orcia e il suo paesaggio accompagnano ogni giorno il nostro lavoro. Le meraviglie di questo territorio ci ispirano e ci guidano.
Produttore:
Frantoio Franci
Formato: 0,5 l
Informazioni utili
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Formato
0,5 l
Descrizione
Olio Extravergine di Oliva: Villa Magra
Cultivar: Frantoio, Moraiolo, Leccino
Sistema di raccolta: a mano per brucatura e con agevolatori
Periodo Raccolta: prevalentemente nella seconda decade di Ottobre e prima di Novembre
Sistema di estrazione: Frantoio Franci, ciclo continuo
Aspetto: filtrato
Densità: fluidità media
Colore: verde, con tenui riflessi gialli
Profumo: fruttato intenso, al naso si apre elegante e potente netto di oliva verde, erbaceo fresco e pungente con sentori di carciofo e cardo, eleganti note di caffè tostato dominano la base olfattiva.
Sapore: al gusto si presenta armonico con una potente e ricca carica vegetale in cui dominano carciofo e cardo. Decisa ed equilibrata venatura amara e piccante, ricca di persistenti note aromatiche, fine ed elegante retronasale.
Abbinamenti
a crudo su zuppe, ortaggi crudi o cotti e legumi, zuppe vegetali, carni rosse, bruschette, pinzimonio, patate o cipolle lessate, riso in bianco e grana.
Produttore
Frantoio Franci
Frantoio Franci nasce negli anni ’50 sulla collina di Montenero d’Orcia, piccolo borgo che dalle pendici dell’Amiata domina il paesaggio della Val d’Orcia, quando i fratelli Franco e Fernando Franci acquistano uno storico oliveto chiamato Villa Magra e ristrutturano un antico fienile per farne un frantoio.
La Val d’Orcia e il suo paesaggio accompagnano ogni giorno il nostro lavoro. Le meraviglie di questo territorio ci ispirano e ci guidano.