Storica Grappa Veneta Bianca Andrea da Ponte
17,90 €
- 31,84%
12,20 €
Informazioni utili
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Formato
0,5 l
Gradazione
40°
Vitigni
Glera, Merlot, Cabernet Sauvignon
Affinamento
Botte di Rovere
Descrizione
Grappa Bianca Da Ponte è il risultato di una perfetta selezione di vinacce da uve Glera, Pinot Grigio, Merlot e Cabernet, distillate con un nuovo alambicco discontinuo che opera sottovuoto.
Questo è stato appositamente realizzato dalla Distilleria per rendere ancora più efficaci i dettami del Metodo Da Ponte ed esaltare in modo unico gli aromi varietali delle singole uve.
Produttore
Andrea da Ponte
Il "Manuale di distillazione", pubblicato da Matteo Da Ponte nel 1896 e ristampato in ben quattro edizioni successive dalla Hoepli di Milano, è il primo manuale scientificamente documentato e dedicato alle tecniche e all’arte della distillazione. Nelle sue pagine, oltre ad illustrare per la prima volta gli alambicchi da lui brevettati e le prime colonnine di concentrazione dei vapori alcolici realizzate per raffinare ed ingentilire uno spirito genuino ma grezzo e ruvido nel gusto, Matteo descrive dettagliatamente anche il suo rinomato Metodo, l’unico che permette di raccogliere e conservare, purissimi, gli aromi varietali dell’uva. Da quel lontano 1896, la Distilleria Da Ponte segue scrupolosamente i dettami del suo impareggiabile maestro per dare vita ad un prodotto, semplicemente, sublime.
